季節の軽井沢マカロン「すいか」

 

軽井沢マカロンの「すいか」に使う、すいかの準備が、やっと終われば、やっとマカロンのサンド仕上げが、できます。

そうすれば、やっと、ご紹介をさせていただくことが、できます。

マカロンにサンドするクリーム、核となるマルメラータ（ジャムのようなもの）を、素材から作ってきましたが、すいかは毎年、試行錯誤してきました。

ことしは、たぶん一番、アリと信じる核ができています。

オーブンで、もうどれぐらいか、しれません。

焼きしめたスイカです。

ここにさらに、おろした果肉、果汁を別に炊いて、あわせると、どうでしょう。

というスイカを、ことしの軽井沢マカロン、すいかでお楽しみいただきたいです。

そして、たぶん、すいかなあべさんも、みつけていただけるはずです。

軽井沢歩きの、お日よけに、お気軽に遊びにおたちよりいただきたいです。