ことわりがくこと

 母の日にマカロンをとか、こんなマカロンとか、ご紹介しているのは、これが一応、日記帳であるからだと、申し上げなければなりません。

コルリの店を思い出してくださったり、なにかのきっかけでコルリのお菓子に出合ってくださった方が、お菓子をたのんでくださることがあります。訳ありをご承諾いただける方に、おおくりしています。

先日、とある催事への出店をお誘いいただきましたが、お断りしています。

催事のいかんにかかわらず、おことわりする言い訳を、させていただきます。

現在、コルリの店はなく、お菓子をつくっているのが、営業許可を得ていない場所であるということです。

お菓子に、もしなにか、あったときに、責任をおとりすることが、できません。

食品衛生管理者資格保有者として、製造現場をみても、困難です。

たとえ、営業許可を得たとしても、製造現場の台所のあるところで、食品衛生をかえりみない家族が、再三のイエローカードも、レッドカードも、ことわる日常生活を続けるのであれば、その許可も、意味のないものであるでしょう。

四週間後のおくりもの 影絵

桜をみおさめるイースターの翌週は、ことしの母の日が四週間後になる週末でした。

さくらとイースターのころ、コルリの店でつどつどご紹介していた、卵型のマカロンを久しぶりに作ったところで、そういえば。

母の日にはと、マカロンにカーネーションを描いたマカロンを、毎年つくっては、おつきあいいただいていました。

ことしも、コルリの店はないのですが、このマカロンを作りたいと思いました。

でも、ことしはなにか少しちがうものをかたちにしてみたいと思いました。

影絵です。

カーネーション（一応！）のシルエットを、描きました。

地は、自前でローストしてひいたアーモンドを使ったタンプルタンを、ティファニーのような色にしました。

偶然ですが、中央が少し赤らむような風合いに焼けました。

グリーンな素材と、母の日のカーネーションの色、赤い素材を使いながら

いや、色合い的にチョコミントのようなかんじでも・・・

このマカロンたちを、赤い包材を使いながらギフトにしたいと思います。

赤いリボンで個別包装すれば、配れるおくりものにできるかも。

もし母の日に、そういえばなにかと、思い出してくださることがございましたら、お声かけいただきたいです。