あすの朝は気温がさがるようです。
あすのことを考えさせていただけるということが、どれほどに大きなことかを、また考えさせていただいています。
福袋を、準備しています。
￥2022のエシレ使いのお焼き菓子福袋。
そして、令和４年にあわせた￥444のマカロン福袋です。
マカロン福袋は、全部で３つのマカロンをお入れしています。
フォワグラ、トリュフ、シャンパン。
エシレのバタークリームを使ったタイガースなマカロンたちを、福袋にまとめています。
おとりよせも、お受けしています。
年末年始も営業をいたしておりますので、３が日でも、発送をさせていただきます。
本年も青い鳥の菓子店を思い出してくださり、おはげましくださり、ありがとうございます。
そして、あすをいただけることに、感謝申し上げます。
福袋のご紹介を、前年中にさせていただくことにしたことし、もうあさってですが、2022年1月の季節の軽井沢マカロンを、ご紹介させていただきます。
虎柄をイメージした、３種類のシリーズ、タイガースです。
エシレとトリュフなタイガー
シャンパントリュフ
フォワグラ・エシレ
トリュフ使いは初めてではありませんが、今回はじめて、フォワグラを、マカロンに使いました。
バタークリームはエシレのバターです。
虎だったらこんな食材たちも似合うのでは。
マカロン福袋\444は、このタイガースなマカロンをおふたつと、母の日のころなどにご紹介している「エシレとトリュフのしおバニラ」をあわせた３つ入りです。
マカロンは、おひとつから、おとりよせもお受けしています。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
ことしもあと３日という12月29日のきょうは、山田耕作氏のなくなった日なのだそうです。
山田耕作さんといえば、「この道」「からたちの花」 、この時季であれば、「ペチカ」でしょうか。
長い長い信州長野の冬は、赤いともしびのような、りんごが供でしょう。
そのままいただくのも十分おいしいものですが、さまざまなりんごを、さまざまに。
また、りんごだけで焼いた虹数りんごの熟成フルーツケーキを焼きました。
小さなものが\390（３つおまとめで\1080）、大きなケーキは\1000です。
おみやげやおつかいものにもご利用いただきたいです。
できればぜひとも、地元信州のお客さまに、一度おためしいただきたいです。
また、月末プリンを、ご紹介しています。
ことし最後の月末プリンは、まっさらなプリンです。
プリンは、おとりよせをお受けできないスイーツです。
ご来店くださいましたお客さまに、みつけていただきたいです。
月末、年末が近づいてきました。
もうだいぶ、メジャーモードになっているのが、福袋のご予約や、応募販売。
これまでずっと、年頭からご紹介してきた福袋ですが、ことしは少し、でももう、遅いのでしょうけれど、ご紹介いたします。
￥2022のスイーツ福袋です。
すべて、バターをエシレバターを使ったコルリスイーツたちの福袋です。
お正月、お年始にお使いいただければ・・・
約１か月のお日持ちスイーツたちです。
常温でお取扱いができます。
送料を別途お申し受けますが、おとりよせもお受けしています。
スイーツ福袋は、このほか、軽井沢マカロンの￥４４４（令和４年プライス）マカロン福袋をご提案予定です。
どうぞお気軽にお問い合わせいただきたいです。
最低気温の予報がマイナス11℃、最高気温がマイナス３℃。クリスマスあけ、実はことし最後の日曜日です。
16時半から17時ごろというご来店のお客さまに、お作りしたケーキはたぶん、ことし最後のクリスマスケーキです。
ショコラのシフォンにグラサージュ、なかはピスタチオのクリームをほどこした栗と、白いクリーム、マロンクリームがサンドしてあります。
モンブランのクリームを、シフォン型にあわせながらしぼると、ちょうどリースのようです。
リース型のサブレたちと、小さなマカロンをあしらって仕上げました。
シフォンケーキ、ショコラ、モンブラン、そしてマカロン。
さまざまなケーキを大成したケーキになっていればと思います。
あす土曜日のクリスマスに。
お電話口で、お客さまと直接お話しながら、めしあがりたいクリスマスケーキのイメージを、いただいています。
ショートケーキで、でも、ツリーのかたちはできますか。
おうちも。立体にもできますか。
トナカイも。サンタも。
お客さまのご希望をかなえるには・・・
またもう一度、サブレを焼きました。
ツリーがあり、トナカイがいて、 サンタがあって、おうちであれば・・・
メリークリスマスの日のクリスマスケーキであれば。
ご依頼ありがとうございます。ケーキはまだまだ、これからじっくり、考えながら準備してまいります。
クリスマスな雰囲気で、でもおやつ。
2種類のカップケーキ風のおかしに、サブレやマカロンを、ショコラでつけた、カジュアルな、でもケーキです。
でも、お菓子屋のバナナケーキも。
これからめしあがるクリスマスケーキにかぶらない、いただく方も、お礼を考えなくてはと、思わないですむような、楽しいおやつになっていればと思います。
冬至の夜があけると、気持ちが少し明るくなるのは、もうこれ以上、夜は長くならず、寒さはこれからで、でも今年もそろそろ終わりになろうとしていても、なんとなく、これからの長い冬をこえた先の春がみえるような。
雑草のかわりに、ミニモミの木と、７歳の７を、なかよしにしました。
新幹線も、「すみっこ」たちにコラボさせたいと思いました。
少し、いえだいぶデフォルメになりましたが、こまちをイメージしたのりものを、「すみっこ」のお色にあわせて焼きました。それから、こまちも、「すみっこ」表情をつけてみました。
ショートケーキは、いちごとフランボワーズを使いました。
シフォンケーキのスポンジに、いちごとフランボワーズが、入っています。
スポンジ3枚、フレッシュないちごとフランボワーズをサンドしながら、仕上げました。
ケーキは、ピックアップのお時間のご調整が難しく、ステイ先にお届けして、お客さまには、お目にかかることができませんでした。
でも、メールをいただきました。
おふたりの７歳の主役と、こまちＬＯＶＥＲな子どもさんが、大好きキャラとご一緒にケーキを楽しんでくださった風景を、画像でいただきました。
このたびは、コルリをみつけてくださり、コルリスイーツを選んでくださり、ありがとうございます。
ショートケーキの日、ねこの日に、ふりかえっています。
クリスマスの前に、クリスマスの先に。
もう、でももう、遅くはありません。
最近ではもう、遅いのかもしれません。
来春にむけて。
福袋をご提案いたします。
2022年にむけたスイーツ福袋を、この冬も。
年始むしろ年末に、もしご利用いただけるのでしたら、ぜひお使いいただきたいです。
福袋は、年の数をお値段に設定させていただくことにしました。
￥2022のお焼き菓子福袋は、100パーセントエシレで。
もしくは、100パーセントエシレスイーツと、いつものバターのコルリスイーツをお召し上がり比べられる福袋です。
もうひとつは、令和４年の４をあわせた￥４４４のマカロン福袋です。
マカロンは要冷蔵のお品物になります。
きたる年にむけて、サブレを焼きました。
来年は寅年。
でも来年は2022年で、22といえば、ねこな雰囲気の数ならびの年です。
ねこにもみえるかもしれない、虎なサブレを焼きました。
ごあいさつスイーツになるかもしれない、おかしであればと思います。
小さな干支のプレゼントに、おつかいいただけるかもしれない、スイーツです。
これも一緒にと、お選びいただけるようなスイーツであればと願っています。
