リースは、ことし、卵と乳製品を使わずに、作りました。
残念ながら格別感のあることし。
ハロウィンのお菓子も、ことしはその大半を、卵と乳製品を使わない生地で、作りました。
卵と乳製品がめしあがれない方も、めしあがれる方も、おいしく楽しんでいただける、はずです。
生地はちがいますが、昨年と、ほとんどかわらないデザインです。
でも、大きなリースには、２、０、２、１の数字のオーナメントを加えました。
2020年と、2021年を、感じていただければと、思いました。
緑の葉と赤い実は、ひいらぎにも、南天にも、みえるかもしれません。
、
共有するなにか。
ねがうなにか。
そういうリースになってくれるかもしれません。
大きなリースは\1200です。
小さなリースは\500です。
お色はノーマルな色と、ココアの２色です。
1月の終わりごろまでのお日持ちです。
おとりよせのご依頼も、おうけしています。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
朝晩は氷点下。だいたいマイナス３～５℃の予報が続いています。
12月のはじめは、こんな感じだったでしょうか。
クリスマス市のスイーツたちのご紹介です。
クリスマスを待ちながら食べるとされていて、また、お菓子屋の鏡餅ともいわれるシュトーレン。
ことしは一応、2種類です。
大きさは３種類あるのですが、それぞれ種類ごとにボリュームがちがうため、お値段がいろいろあります。
実は３種類めもあります・・・
和みの収穫（柿、ぶどう、くるみ） \330、\660、\990
いちごとピスタチオ \330、\770、\1110
ななつのナッツ \330、\880
小さなシュトーレンは、ちょっとしたプレゼントにおすすめなサイズです。
また、ミニサイズのシュトーレンは、お召し上がり比べにもおすすめいたします。
おとりよせのご依頼も、おうけしています。
軽井沢の季節のスイーツを、思い出していただければ幸いです。
そして、今月の営業のおしらせです。
６、７、８、９日（月火水木）に連休をいただく予定です。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
「あの・・・前、むこうにお店がありましたよね」
不意のご来店は、見覚えのあるお顔のおふたりでした。
「2013年にここに移りましたが、12年めになりました」
「そうすると、11年・・・」
オープンした年に、何度か店にいらしてくださったお客さまのご再来でした。
「紅茶のパウンドケーキは、ありますか」
「ああ、申し訳ございません。お作りしないと」
「何日かいるので」
「では、お作りします」
オープン2009年の店では、さまざまな紅茶、お茶のパウンドケーキをご紹介していました。
アールグレイ
バラの紅茶
レモンとしょうが
ほうじ茶
緑茶とミント
季節の紅茶
そのなかで、お客さまが選ばれていたのは、アールグレイの、ベーシックなものでした。
かざりつけをした「おめかしパウンド」も、お客さまには、不要でした。
また、紅茶のシフォンケーキをおもとめくださったこともありました。
「シフォンケーキはもたないですものね」
11年ぶりのご来店も、やはりそうでした。
マカロンも、クリスマス市のスイーツたちも、月末プリンも。
→月末プリン いちごとピスタチオ
コルリの店のお客さまは、ほかのお店に比べれば、多くありません。
でも、11年のあいだに、さまざまな出合いをさせていただいてきたこと、そして、再会をかなえてくださった感激をいただいてきたことを、感謝いたします。
またコルリを思い出してくださるのが、11年後であれば・・・
11月が終わろうとしています。
コルリの店内で、サンプルとして、展示しているスイーツたちです。
キリストさまのご降誕の風景になるオーナメントセット。
そして、ツリー、スター、スノーマン、ジンジャーマン、トナカイたちは、３Ｄの建つオーナメントです。
こちらは展示品とさせていただき、ことしは、ご要望をいただけるようでしたら、おつくりいたします。
オーナメントはおひとつ\150から。
３Ｄのオーナメントたちは、トナカイ\400からツリー、スター\600までです。
クリスマスケーキのご予約も、承っています。
すべて、フルオーダーをお受けいたします。
クリスマス市のお焼き菓子たちも、オーダー製作であれば、フルオーダーでご用意いたします。
これぐらいのものを、これぐらい。
ご相談をいただきたいです。
ことしは、残念ながら格別な年になっていて、クリスマス市のスイーツたちは、多くをつくらずという方向で、おつくりしています。これまでくりかえし、何年もおつくりしてきたオーナメント、３Ｄのスイーツたちは、ことしはサンプルをおみせして、ご要望をいただけたら、お作りする所存です。
残念ながら格別な年であれば、ことしならではのスイーツで、なにか共有できるものがあれば。
コルリバードのオーナメントセットは、毎年ご紹介していますが、ことしはマカロンとともに、２、０、２、１のサブレを、鳥たちに添えました。
2020年と、2021年をのぞめるスイーツたちであれば。
あとで召し上がれるものであるように、個別に包装しています。
あとで召し上がる場合は、お袋をあけずに、かざっていただきたいです。
小さなオーナメントは￥150です。
オーナメント６ピースのセットは、\８００です。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
11月さいごの週末土日。
軽井沢のウィンターフェス初日のきょうは、花火があがるそうです！
花火はゴールデンウィーク、夏、秋と、折々にあがる軽井沢なのですが、ことしはずっとあがらないままでした。
コルリ不動産から、ことしもヘクセンハウスの分譲のおしらせです。
ことしも、小さなハウスたちを、おつくりしています。
￥700です。
小さなハウスたちも、スマイリーなハウスになっています。
ちょっとしたおくりものや、おみやげにも・・・
おとりよせも、承ります。
小さなハウスたちは、耐震実験をクリアする、じょうぶものたちです。
ヘクセンハウスは、60軒以上建てた年もありますが、ことし、25軒建てました。
もしなにか、思い出していただける機会がございましたら、コルリのクリスマス市をおたずねいただきたいです。
