そしてまた、新しい月になっています。
6月は、イメージ梅雨、それから、ジュンブライド。
コルリの店のあった軽井沢は、いわゆるリゾートウェディングが、首都圏から出やすいところでできる感覚からか、6月はときどき、ウェディングのお客さまに、お菓子をお作りする機会をいただきました。
お引き菓子に、プチギフト。
マカロンは要冷蔵のスイーツなので、あきらめられたお客さま、それでもお使いになりたいと、コルリの軽井沢マカロンをご指名くださったお客さま。
どんなサンドに仕上げましょうか・・・
Coruri KARUIZAWA(コルリかるいざわ)は2009年に軽井沢に開いた小さな菓子店です。コルリは、軽井沢で運が良ければみつけることのできる、蒼い翼をもった青い鳥です。
ことしも作ってしまった、カーネーションをえがいた(つもりの)マカロンたちを、袋にまとめました。
何もてらわず、コルリの店でご紹介していたものと同じ、まっさらなミルクレープです。
クリームに自家製リコッタを使ったミルクレープが、定番メニューです。
以前にバラをみかけたことがありましたが、なんとも驚く虹色のカーネーションが、並んでいました。
うおっほ~!
こんなカーネーションを贈られたおかあさまは、どのようなお顔をみせてくれるのでしょう。
不思議です。
でもなんだかとても、気になるのは、自分だけでしょうか。
ありがとうございます。
宇治の抹茶
よもぎ
ピスタチオ
新茶
ミント
大麦若葉
毎年、マカロンにマカロン生地でカーネーションを描いたマカロンを、母の日にと、ご紹介してきました。
白い生地のマカロンは、定番フレーバーでは「しおバニラ」。
カーネーションを描いたマカロンでは、「てしおにかけた『しおバニラ』」。
バタークリームをエシレのバターで作ったり、さらにそこに黒トリュフをあわせたり。
なので、でもやはり、ことしも。
ことしはこの白い生地だけ、小さなマカロンと一緒に、小さなギフトにできるような雰囲気でご紹介いたします。
カーネーションを描いたマカロン
ことしの母の日は、10日後のようです。
気になってくださる方がおられましたら、お問い合わせくださいませ。