2021年9月19日日曜日

マカロン屋の3連休のお誕生日ケーキ


3連休の中日のきょうの夜、軽井沢でお誕生日を祝われるお客さまに、ケーキをお作りするお約束をしました。

実は、なつかしいリピート。

 

主役のおじょうさまは、大の大の大の阪神タイガースファン。

以前に、タイガースなケーキ、スイーツをお作りしました。

ケーキは、ミルクレープでした。


 今回は・・・

やはりミルクレープで、そしてタイガースで、というリクエストに、感激しています。

長月の夜なので、タイガースのロゴモチーフにあわせて、スターを焼きました。

メガホンや、スターが飛び出すクラッカーも。

22歳。スターは22ずつ、焼きました。

黄色いマカロンも。

赤いハートのサブレに、メッセージとお名前を描きました。

タイガースLOVERのためのケーキを、これから仕上げます。

 

できましたらまた、あらためてご紹介させていただきたいです。

2021年9月18日土曜日

3連休のお誕生日スイーツ 主役は

 



9月のシルバーウィーク、ことしはこの3連休が一度のみ。

この3連休を軽井沢ですごされるお客さまから、スイーツのご依頼をいただきました。


主役は、アリアスさんという名前の、愛犬。

6歳のお誕生日のアリアスさんを飼われておられる方へ、スイーツのギフトを、というオーダーでした。


ふわもこな白い犬のモチーフを考えていたら、切手のフォルムがかさなりました。

お誕生日の記念切手を、サブレにしました。


お誕生日のメッセージやお名前、切手の値段が6歳の6です。

サブレは、ショコラをサンドしています。

サブレは、白いアリアスさんの部分、切手部分がまったく別配合の生地を使っています。

ショコラには、ピスタチオのペーストも入っていて、 サブレ、ショコラともに、楽しんでいただければと、思います。

 

オーダー、ありがとうございます。

 


2021年9月17日金曜日

お菓子屋のラスク


おいしかったですと、メールをくださったお客さまがいらっしゃいました。

めしあがったスイーツは、パウンドケーキです。


パウンドケーキは、やはり多くできます。

パウンドケーキは、お菓子屋のラスクになっています。

ラスクにした方がおいしいかというと、そのこたえはよくわからないものですが、パウンドケーキのまた別の楽しみ方として、また別のおいしさのあるスイーツになっています。


かんきつ使いのパウンド、紅茶、紅茶にフルーツも入ったパウンド。

定番スイーツではないものですが、ほぼ常駐スイーツになっています。

決めていないものですが、だいたいおひとふくろ\180です。

 旅のおやつ、おみやげにも、なるかもしれません。

 

きょう9月17日は、若山牧水さんの忌日だそうです。

旅好きで、全国各地に歌碑があるという・・・

9月ももう、折り返しをすぎています。 


シルバーウィークの3連休のある週末がやってきています。

旅のご予定がおありになる方に、台風が残念な支障をもたらさなければ・・・

2021年9月16日木曜日

3連休までにお届けするマカロンギフト


ショコラなマーブルの生地に、音楽記号、夜空のスターやグリーンのハートを描いた長月の夜空のマカロンたちを、このブログでみつけてくださったお客さまから、オーダーをいただきました。


双子を8つ、16ケを送ってほしいという、ご依頼でした。

 

ご家族がヴァイオリンを習われていて、そのおかかわりと、先生に、おつかいになりたいと、メールにかかれていました。

長月のマカロンたちの仕込みに、ひとつだけ、先生用に、メッセージを描いたマカロンを。

 

16ケのマカロンは、バラでお送りします。

でも、おいくつずつ、お使いになるか、よくわかりません。

ショップカードやマカロンのちらしとともに、軽井沢町の絵はがきも、添えました。

 

おつかいいただけるかも。

 

3連休にお使いになりたいという、マカロンがきょう、軽井沢を出発します。

 



 絵はがきには、KARUIZAWAと、ちょうどヴァイオリンが、えがかれています。

 

オーダー、ありがとうございます。

マカロン屋を思い出してくださり、感謝申し上げます。

 

 

2021年9月15日水曜日

いちごの日に「軽井沢マカロン」軽井沢いちご そしてもしかしたら

 

9月15日。

いち1とご5で、いちごの日とされています。


「軽井沢マカロン」の定番18種類には入っていないフレーバーですが、「軽井沢いちご」が、あります。

 

ことしの軽井沢いちご。

以前はサマープリンセスという夏いちごがほとんどでしたが、夏秋いちご、サマークイーンという、軽井沢いちごも、安定して育てられるようになっています。

 

いちごの日。

これもまた、定番ではないのですが「もしかしたらキティさん」のマカロンも、いちごです。

 

いちごの日だから、きょういちごをめしあがったり、いちごのスイーツをおもとめになる方が、どれぐらいおられるでしょう。

でもいちごの日。いちごを、軽井沢のいちごを楽しめるスイーツを、ご用意しています。

2021年9月14日火曜日

マカロン屋のスイーツギフト お送りしています

 

マカロン屋に、スイーツギフトのご依頼がありました。

ではそれを。

2種類ひとつずつ、2ケ入りのギフト。

10ケのギフト。

10ケをバラで。


スイーツギフトは、たしかきのうから、お使いいただくご予定と、おうかがいしています。

なんともタイムリーで偶然がかさなって、感激しています。


長月の夜空のマカロンは、2色、2種類です。

音楽記号をえがいています。


ご依頼主のお客さまは、ふたごさんのおられるお宅で、ピアノをなさっておられて、マカロンギフトは、ピアノの発表会の際に、生徒さん、ご関係の方へと、プレゼントされるご用途とうかがいました。


季節のマカロンをご紹介したいとお作りしたマカロンを、お選びいただき、お受けいただき、感謝申し上げます。


「軽井沢マカロン」は、おとりよせをお受けしています。

おひとつから。


また、お焼き菓子やケーキもお送りしています。

マカロンとお焼き菓子など、ご予算をいただいて、スイーツギフトもおつくりいたします。

お時間、お日にちをいただければ、フルオーダーで、スイーツをご用意いたします。

どのようなものができますか。

どんなものがありますか。

お気軽にお問い合わせ、ご相談いただきたいです。

2021年9月13日月曜日

長月の夜空のマカロン「あべさん」

 



9月長月の季節のマカロンとして、夜空に音楽記号をえがいた2種類のショコラなマカロンを、ご紹介しています。


「あべさん」もできています。


「軽井沢マカロン」は、おひとつずつ、個別包装しています。

おひとつでも、小さなスイーツギフト、おみやげにはい、とご利用いただけるようになっています。

 

「あべさん」は大きさも色もすべてあべこべなマカロンを、あべこべにつみあげた、「軽井沢マカロン」の集合体です。

すべてちがう味のマカロンがお楽しみいただけるようになっているのですが、この「あべさん」たちは、2種類のマカロンフレーバー、パッションとグリーン素材をそれぞれに使いながら、ガナッシュやバタークリームを使い分けながら、変化のあるマカロンたちで、作りました。

「あべさん」は、あべさんなので、心臓、ハートがついています。

この「あべさん」たちは、赤いハートを、つけました。

 

ダークな色合いのマカロンに、赤黄緑のさし色、そしてコルリカラーの青をあわせました。