月にいちど、生徒さんに、レッスンの際にお使いになるというスイーツ。
ケーキや和菓子をお使いになったり、生徒さんたちは、レッスン後にその場でめしあがられたり、お持ち帰りになったりされるという、スイーツ。
今月は、お客さま先生の、恒例のお旅先である軽井沢で、みつけてくださった、コルリに、オーダーをくださいました。
季節のおかし。
10月であれば、かぼちゃのハロウィンです。
ちょうど、「かぼちゃねこふんじゃった」を思いついたころのことでした。
「ではそれ」と、オーダーをくださいました。
かたちになる前からの、オーダーに、感激しました。
ハロウィン10日前。
これからレッスンにお越しになる生徒さんたちに、もちろん、その場でめしあがっても。
もしくは、お持ち帰りいただいて、ハロウィンを待ちながら楽しんでいただいても。
というスイーツであれば・・・
かぼちゃ色の鍵盤に、色とりどりで、もはや黒鍵ではなくなっている黒鍵たち、むらさきいも、うぐいす抹茶のグランドピアノ
うたうかぼちゃをふんだ竹炭グレーと黒ココアのねこたち
２色のうたうねこをふんでいる、かぼちゃ
「ねこふんじゃった」の変ト長調と嬰へ長調のシンボル記号、フラットとシャープが目になった、ねこです。
ピスタチオ入りのショコラをサンドして、仕上げています。
６種類、生徒さんたちに、私はこれこれと、選んでいただければ幸いです。
「ねこふんじゃった」は、作曲者不祥、でも世界中で愛されている曲なのだそうです。
日本では、「サっちゃん」の阪田寛夫さんの作詞。
「ねこふんじゃった」の詩を、たどってみました。
ねこはふんじゃって、ふんずけちゃったら、とんでった、と続きます。
ねこ おそらへ とんじゃった
飛翔するねこが結末、ではなくて、そのねこに、あす降りておいでと語りかける結末。
コルリのオリジナル、ねこかぼちゃふんじゃった・・・あらあら、かぼちゃねこふんじゃった、とも書いたような・・・
おかしを作らせてくださり、感謝申し上げます。
連休はきょうまで。
あすより営業させていただく予定です。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
店休日をいただいています。
コルリオリジナルの、ハロウィンモードなお焼き菓子、かぼちゃねこふんじゃったを、仕上げています。
２枚のサブレを、ショコラをサンドして、あわせました。
ショコラは、ピスタチオの入ったショコラを、使いました。
ことしは、ピスタチオのスイーツを、巷でよくみかける年になっています。ことし、ならではのお味になるかも、しれません。
ミュージックＬＯＶＥＲで、ピアノＬＯＶERなお客さまが、「ではそれ」と、オーダーをくださいました。
「ねこかぼちゃふんじゃた」を共有してくださり、感激しています。
ハロウィンはかぼちゃ、ねこ。
そして、ピアノといえば、なんでしょう。
ここから何か、ハロウィンの関連づけられるようなテーマを考えて、思いついたのが、「ねこふんじゃった」でした。
ハロウィンにあわせて、かぼちゃねこふんじゃった、はどうでしょう。
きっと、楽しいスイーツになると、思えました。
ねこふんじゃったは、作曲者が不祥、でも、ほぼ、いまでもでしょう。どなたでも知っている、親しまれている楽曲です。
調べてみれば、変ト長調か嬰へ長調で、世界中で愛されている曲とありました。
日本では変ト長調が多いのでしょう。
鍵盤があらあらと色変している、ピアノ。
かぼちゃをふんでいる黒ココア、竹炭ココアのねこたち。
そして、２色のねこをふんでいる、かぼちゃ。
ねこの顔は、変ト長調のフラット、嬰へ長調のシャープを目に描きました。
そして、ト音記号と、メロディ、音楽記号を、えがいて焼きました。
２枚のサブレを、組み合わせて。
ショコラをサンド、しましょう。
であれば・・・
たぶんきっと、楽しんでいただけるスイーツになればと、思います。
ねこかぼちゃふんじゃった。
ミュージックＬＯＶＥＲで、ピアノＬＯＶERなお客さまに、みつけていただきたいです。
ミュージックＬＯＶＥＲ、ピアノＬＯＶERではなくても、楽しくえらんでいただけるスイーツになっていればと思います。
お考えになられるうちに、コルリをみつけてくださったお客さまです。
季節感のある、そしてミュージックＬＯＶERならではのスイーツギフトをと、軽井沢マカロンの季節のオーケストラシリーズを、選んでくださいました。
５種類のマカロンたちを、２つずつ。
たぶん、10通りでしょう。
あわせながら、ギフトをお作りしました。
お客さまと、メールやお電話でお話をすすめさせていただいている間に、そう、ひとつだけ。
アンパンマンのマカロンをそえたギフトを、特別にプラスするお約束をしました。
アンパンマンの大好きな、小さな生徒さんがおられるのだそうです。
そして。
お手伝いくださるピアノの先生おなかまに、マカロンと、季節のお焼き菓子を加えたギフトを、というリクエストもいただきました。
ちょうど２週間後がハロウィンです。
季節のお焼き菓子は、ハロウィンモードなものを。
先生のリクエスト、アイデアに大賛同です。
ハロウィンモードなお焼き菓子は、特別にまた、お作りしたものを、ギフトにしました。
ピアノをなさる方に、スペシャル喜んでいただけるような、ハロウィンなスイーツはと、考えたものです。
これはまた、あらためてご紹介させていただきたいです。
軽井沢のマカロン屋をみつけてくださり、オーダーをくださり、ありがとうございます。
たくさんの方々に、軽井沢マカロンに出合っていただけることに、感激しています。
軽井沢マカロンの季節のオーケストラシリーズを、ご紹介しています。
オレンジからむらさき、茶まで、淡いマーブルのグラデーション、季節の虹色にみていただけるかもしれない、５種類です。
例年、音楽記号やうたうコルリバードを描いて、オーケストラシリーズと、ご案内しているものです。
フレーバーは、いもくりかぼちゃは恒例。
それ以外が、毎年少しずつ、かえています。
秋素材を使ったケーキをめしあがっているような、フレーバーに仕上げています。
かぼちゃのオペラ
信州梨のトルタ
シャインマスカットのパルフェ
むらさきいものミルフィユ
モンテビアンコ（モンブラン）
おひとつ\１８０です。
このマカロンたちが、軽井沢を出発しています。
コルリをみつけてくださり、軽井沢マカロンをみつけてくださり、ありがとうございます。
