2020年12月2日水曜日

卵・乳製品を使わずに クリスマス市のスイーツ



 クリスマス市のスイーツたちのご紹介を、続けさせていただいています。

リースは、ことし、卵と乳製品を使わずに、作りました。

残念ながら格別感のあることし。

ハロウィンのお菓子も、ことしはその大半を、卵と乳製品を使わない生地で、作りました。

 

卵と乳製品がめしあがれない方も、めしあがれる方も、おいしく楽しんでいただける、はずです。

 

生地はちがいますが、昨年と、ほとんどかわらないデザインです。

でも、大きなリースには、2、0、2、1の数字のオーナメントを加えました。

2020年と、2021年を、感じていただければと、思いました。

 

緑の葉と赤い実は、ひいらぎにも、南天にも、みえるかもしれません。



共有するなにか。

ねがうなにか。

そういうリースになってくれるかもしれません。

 

大きなリースは\1200です。

小さなリースは\500です。

お色はノーマルな色と、ココアの2色です。

1月の終わりごろまでのお日持ちです。

 

おとりよせのご依頼も、おうけしています。

どうぞよろしくお願い申し上げます。


2020年12月1日火曜日

ことしの「軽井沢シュトーレン」たち そして12月営業のおしらせ



 12月になりました。

朝晩は氷点下。だいたいマイナス3~5℃の予報が続いています。

12月のはじめは、こんな感じだったでしょうか。

 

クリスマス市のスイーツたちのご紹介です。

クリスマスを待ちながら食べるとされていて、また、お菓子屋の鏡餅ともいわれるシュトーレン。

 

ことしは一応、2種類です。

大きさは3種類あるのですが、それぞれ種類ごとにボリュームがちがうため、お値段がいろいろあります。

実は3種類めもあります・・・

 

和みの収穫(柿、ぶどう、くるみ) \330、\660、\990

いちごとピスタチオ \330、\770、\1110

ななつのナッツ \330、\880


小さなシュトーレンは、ちょっとしたプレゼントにおすすめなサイズです。

また、ミニサイズのシュトーレンは、お召し上がり比べにもおすすめいたします。

 

おとりよせのご依頼も、おうけしています。

軽井沢の季節のスイーツを、思い出していただければ幸いです。

 

そして、今月の営業のおしらせです。

6、7、8、9日(月火水木)に連休をいただく予定です。

どうぞよろしくお願い申し上げます。


2020年11月30日月曜日

11月のおわりに 11年ぶりのご来店に

 

「あの・・・前、むこうにお店がありましたよね」

不意のご来店は、見覚えのあるお顔のおふたりでした。

 

「2013年にここに移りましたが、12年めになりました」

「そうすると、11年・・・」

 

オープンした年に、何度か店にいらしてくださったお客さまのご再来でした。

 

「紅茶のパウンドケーキは、ありますか」

「ああ、申し訳ございません。お作りしないと」

「何日かいるので」

「では、お作りします」

 

オープン2009年の店では、さまざまな紅茶、お茶のパウンドケーキをご紹介していました。

アールグレイ

バラの紅茶

レモンとしょうが

ほうじ茶

緑茶とミント

季節の紅茶

そのなかで、お客さまが選ばれていたのは、アールグレイの、ベーシックなものでした。

かざりつけをした「おめかしパウンド」も、お客さまには、不要でした。

また、紅茶のシフォンケーキをおもとめくださったこともありました。

「シフォンケーキはもたないですものね」

 


ただ、それ以外のスイーツにはまったく、ご興味をもたれませんでした。

11年ぶりのご来店も、やはりそうでした。

マカロンも、クリスマス市のスイーツたちも、月末プリンも。

→月末プリン いちごとピスタチオ

 

コルリの店のお客さまは、ほかのお店に比べれば、多くありません。

でも、11年のあいだに、さまざまな出合いをさせていただいてきたこと、そして、再会をかなえてくださった感激をいただいてきたことを、感謝いたします。

 

またコルリを思い出してくださるのが、11年後であれば・・・

11月が終わろうとしています。

 


 


2020年11月29日日曜日

クリスマス市のスイーツたち オーダー製作うけたまわります

 




ことしも、マカロン屋のクリスマス市のスイーツたちを、ご紹介しています。

コルリの店内で、サンプルとして、展示しているスイーツたちです。

 

キリストさまのご降誕の風景になるオーナメントセット。

そして、ツリー、スター、スノーマン、ジンジャーマン、トナカイたちは、3Dの建つオーナメントです。 


こちらは展示品とさせていただき、ことしは、ご要望をいただけるようでしたら、おつくりいたします。

 

オーナメントはおひとつ\150から。

3Dのオーナメントたちは、トナカイ\400からツリー、スター\600までです。

 

クリスマスケーキのご予約も、承っています。

すべて、フルオーダーをお受けいたします。

クリスマス市のお焼き菓子たちも、オーダー製作であれば、フルオーダーでご用意いたします。

これぐらいのものを、これぐらい。

ご相談をいただきたいです。

2020年11月28日土曜日

クリスマス市のスイーツたち マカロン屋のことしのオーナメントたち



 ことしも、クリスマス市のスイーツたちをご紹介しています。

ことしは、残念ながら格別な年になっていて、クリスマス市のスイーツたちは、多くをつくらずという方向で、おつくりしています。これまでくりかえし、何年もおつくりしてきたオーナメント、3Dのスイーツたちは、ことしはサンプルをおみせして、ご要望をいただけたら、お作りする所存です。


残念ながら格別な年であれば、ことしならではのスイーツで、なにか共有できるものがあれば。

コルリバードのオーナメントセットは、毎年ご紹介していますが、ことしはマカロンとともに、2、0、2、1のサブレを、鳥たちに添えました。

2020年と、2021年をのぞめるスイーツたちであれば。

あとで召し上がれるものであるように、個別に包装しています。

あとで召し上がる場合は、お袋をあけずに、かざっていただきたいです。


小さなオーナメントは¥150です。

オーナメント6ピースのセットは、\800です。


どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

11月さいごの週末土日。

軽井沢のウィンターフェス初日のきょうは、花火があがるそうです! 

花火はゴールデンウィーク、夏、秋と、折々にあがる軽井沢なのですが、ことしはずっとあがらないままでした。

2020年11月27日金曜日

11月の月末プリン

 

軽井沢の町あげてのウィンターフェスティバルが、ことしはあすから、なのだそうです。

朝晩の冷え込みがぐっとが増してきました。


11月さいごの週末がやってきました。

きょうから今月の月末プリンをご紹介いたします。

 

いちごとピスタチオのプリンです。

どのようなかんじかはぜひ、店にお立ちよりいただいておたしかめいただきたいです。

 

月末プリン、軽井沢ウィンターフェスティバル、どうぞよろしくお願い申し上げます。

2020年11月26日木曜日

マカロン屋のクリスマス市のスイーツ ヘクセンハウスたち

 




クリスマス市のスイーツたちをご紹介しています。

コルリ不動産から、ことしもヘクセンハウスの分譲のおしらせです。

 

ことしも、小さなハウスたちを、おつくりしています。

¥700です。

小さなハウスたちも、スマイリーなハウスになっています。


ちょっとしたおくりものや、おみやげにも・・・

おとりよせも、承ります。

小さなハウスたちは、耐震実験をクリアする、じょうぶものたちです。

 

 

ヘクセンハウスは、60軒以上建てた年もありますが、ことし、25軒建てました。

もしなにか、思い出していただける機会がございましたら、コルリのクリスマス市をおたずねいただきたいです。