ことし初めての月末プリンは、まっさらなプリンです。
特別感は、うこっけいの卵を使って作ったものです。
器ちがいは、いつもの卵を使ったプリンです。
ヴァレンタインのある月。
ききカカオ、ききショコラなチョコレートのお菓子をご紹介してっきたのを踏襲してか、卵のちがいを、たしかめるきき卵なプリンにもなっています。
カラメルは、別添えにしています。
プリンの地を、よりお楽しみいただけるかもしれません。
おもとめがないまま、焼き続けてきました。
もしかしたら、このまま、今月が終わるのかもしれません。
3月の営業のおしらせです。
２、３、４日（火水木）に連休をいただく予定です。
ケーキやホワイトデーのスイーツのご相談、お問い合わせは、メールをいただければ、店休日にかかわらず、おこたえしています。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
ピックアップのお客さまの一声と、かなり照れ恥ずかしそうな、スマイルをいただきました。
直前ですみませんと、メールでオーダーをいただいたご予約は、イメージふつうのショートケーキ、イメージふつうのケーキやさんのケーキ４つ分ぐらいの大きさの、お誕生日ケーキでした。
お電話でお話したあと、ケーキはおまかせになりました。
でも、やはり。
イメージされておられるいちごのショートケーキをお作りすることにしました。
スポンジはシフォンの生地を、いちごの果汁を入れて、焼きました。
ヴァレンタインのある月のせいか、ハート型にしました。
３枚のスポンジに、いちごをサンドして、それから。
表面も、いちご。
いちごも、ハート型にしています。
プレートは、用意したものが、ちょっと合わない気がしました。
ちがうものを、作りました。
コルリバードのサブレも。
おふたりで召し上がるケーキなので、バードも２つなければ。
オーダーのお客さまは、メンズ。
うかがえば、やはり。
おくさまのお誕生日ということでした。
ヴァレンタインのある月の、さいごの週末のお誕生日のショートケーキ。
作らせてくださり、ありがとうございます。
いわゆる、ショートケーキをイメージされて、コルリにオーダーをいただきましたが、そののち、おまかせくださいました。
ヴァレンタインのある月のさいごの週末のお誕生日。
プレートは・・・ヴァレンタインを踏襲しているようでこんなかんじです。
店休日をいただいた日は、外出用事がありました。
戻るとちゅうで遭遇したのが、採れたてのいちごをその場でパックに移し替えて売られている、農園の方々でした。
お客さまがイメージされている、ふつうのショートケーキを、お作りします。
どのようなケーキになるかは、まだ、これから。
もしかしたら、プレートは合わないかも・・・
またご紹介させていただきたいです。
そして、本日から、今月の月末プリンをご紹介します。
先月が冬眠休業中でしたので、ことし初めての月末プリン。
どんなプリンがいいかと悩みました。
ヴァレンタインがあった月なので、ショコラが頭からはなれないかんじなのですが、ことしさいしょの月末プリンは、まっさらなプリンを焼きました。
でも、ちょっと、とっておきです。
うこっけいの卵を使ったプリンです。
どんなプリンかはぜひ、店にいらしていただいて、おたしかめいただきたいです。
店休日でも、スイーツをお作りしたり、お送りしたり、しています。
急に、うれしいオーダーをいただきました。
お食い初めのお祝いに、紅白まんじゅうのような、マカロンギフトを。
とっておきの機会に、コルリを思い出してくださり、感激です。
真っ赤なマカロンは、食用色素を多用してしまうため、お作りしていません。
定番フレーバーなら、フランボワーズの「きいちご」。
あとは、お花の意味合いもプラスすれば、マーブルの「バラ」も相応してくれる、はず。
白いマカロンは、「しおバニラ」 です。
紅白でまとめても、と思いましたが、コルリカラーの青も、プラスしました。
お祝いの主役が男の子でいらっしゃるそうなので、青プラスもお受けいただけるはずと信じます。
オーダー、ありがとうございます。
友引。
スイーツ便が軽井沢を出発します。
ヴァレンタインの10日後。
であれば、どのようなかたちがいいかという結論は、サンキューです。
ホワイトデーがやってきます。
そして、感謝のことばがゆきかう季節になります。
ショコラが苦手な方もおられるかもしれません。
甘いものを好まれない方もおられるかも。
スイーツギフトは、コルリらしくない、青なしのパッケージですが、とびきりのサンキューを、お伝えできればと思います。
ホワイトデーのスイーツのご相談、お問い合わせをお受けしています。
やはり、Ｔｈａｎｋ youが、テーマになりそうです。
ねこ派でも、ねこ派でなくても。
きょうがお誕生日の方がおられるでしょう。
きょうがお誕生日のねこも、いるでしょう。
コルリでは、ねこなスイーツを、おつくりしています。
ねこが食べるスイーツでは、ありません。
ねこ派でも、ねこ派でなくても、喜んでいただけるような、スイーツであればと思っています。
お名前やメッセージなども、お入れします。
ねこ派でも、ねこ派でなくても、なにか思い出していただける機会がございましたら、コルリにお問い合わせいただきたいです。
少しあたたかな週末になって、日曜日。
ホワイトデーが３週間後になりました。
もしコルリで、ホワイトデーのスイーツをご提案するとしたら・・・
どういうものが、どのようにできるかどうか。
ロンドンで作られているという、クリームをサンドしたビスキーというスイーツがあるそうで、そのレシピを、作ってみました。
どんなクリームが合うでしょう。
ホワイトデーなら、白でしょうか。
雪のある軽井沢なら、やはり白でしょうか。
もしコルリでホワイトデーのスイーツを作らせていただけるのでしたら、ぜひとも承ります。
ご相談、お問い合わせをいただければ幸いです。
きょうは、木曜日、18日です。
まことに勝手ながら、 来週の木曜日、25日は、店休日をいただく予定になりました。
ご来店がほぼない日が続いていますが、もしかしたら、訪ねてくださる方がおられるかもしれない。
もしかしたら、もしかしたら。
そして、もしかしたら。
ヴァレンタインのあとは、ホワイトデーです。
ホワイトデースイーツのご相談、お問い合わせも承ります。
どのようなスイーツがご提案できるかを、考えています。
７種類のいちごを炊いて、マルメラータにしました。
ちょっと、どんな感じか、ためしてみたくなるような・・・いちごジャムになるのでは。
いちごの日がまたやってきていました。
きょうも残念ながら、フレッシュないちごを使う機会は、ないのかもしれません。
でも、いちごのスイーツは、ございます。
軽井沢マカロンの「軽井沢いちご」です。
そのとき、そのときのいちごを使っています。
定番フレーバーのなかに、「いちごとルバーブ」があります。
軽井沢マカロンはおひとつ￥165から。
おひとつからおもとめいただけます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
いちごの日。
フレッシュないちごたちは、なにかまた、とっておきのスイーツに、なってもらおうと思います。
虹をテーマにしたヴァレンタインスイーツをご提案しながら、きょうはその、ヴァレンタイン当日をむかえています。
しずかな、少しあたたかな、日曜日です。
虹数果実のマチェドニア
虹数のナッツ＆ピース
オペラ・レインボー
マカロンを使って、お焼き菓子のギフトも、おつくりしています。
マカロンを楽しく共有していただける、スイーツです。
ことしも、マカロン屋にヴァレンタインスイーツをご依頼いただき、ありがとうございます。
ヴァレンタインがもう、まもなく、あさってになりました。
もしかしたら、もうお使いいただいているかもしれません。
マカロン屋にたのんでくださったスイーツギフトに、お日持ちがするものでという、ご依頼がありました。
ショコラをサンドしたサブレを、以前にたのんでくださったお客さまのリピート。
マカロンを使って、ショコラなお菓子を、考えました。
ハートをあわせたような、くものかたちのココアのサブレと、虹の空、音楽記号をえがいたマカロンをショコラサンドにしました。そして、ことなるココアを使ったハートのサブレたち。
小さなききカカオ、ききショコラのスイーツギフトになっています。
パッケージも、虹色をつかいました。
オーダー、ありがとうございます。
ことしならではの、ヴァレンタインの思い出をおつくりいただきたいです。
ヴァレンタイン当日に間に合うスイーツのおとりよせは、きょうまで、お受けしています。
もし思い出していただく機会がございましたら、お気軽にお問い合わせいただきたいです。
