マカロン屋の節分の日のおやつ

 3日というイメージのある節分ですが、ことしは2月2日、なのだそうです。

2月2日の節分は124年ぶり、なのだそうです。

きょうが節分なら。

モンブランを作りました。

信州の誇る小布施の栗を使ったモンブランです。

節分なので、甘納豆をかざってみました。

栗は、カップの中。

バヴァロワの下、クリームの中にごろごろと、入っています。

底生地は、ビターなショコラです。

ヴァレンタインのある２月。ココアでハートなサブレも。

そしてマカロンもかざりました。

節分なので・・・

きなこのマカロンです。

恵方巻から、恵方巻き仕立てのロールケーキをみます。

恵方巻きロールも、何度か作ってみたことがありますが、また食べたい、また作りたいと思えるかたちに出合えていません。

まさに鬼は外を叫びたい、昨年に続いて、昨年以上にそういう現況にありますが、ことしはむしろ、よりさらに福は内をたしかめる共有にと・・・