マカロン屋のティラミスなオーダーケーキ 彼のお誕生日を軽井沢で

祝日の軽井沢は、平日も休日もかわらず、ひっそりとしています。

でも、これから数日はマイナス10度を下回る朝も、気温がマイナスのままの日もない予報が出ています。

ヴァレンタインのカウントダウン熱気かもしれません。

 

ヴァレンタイン前の祝日を軽井沢で、ご一緒にすごされる彼のお誕生日にケーキをと、お考えくださったお客さまに、オーダーケーキをおつくりしました。

メールでお問い合わせから。

ティラミスでバースデーケーキが作れるかどうか。いくらぐらいで作れるかどうか。

おふたりで召し上がるケーキを、作らせていただけることになりました。

 

ティラミスでケーキをというオーダーは、いままでに何度か、お受けしたことがあります。

今回は、モンブランのように、召し上がると全体的にティラミスになるように、お作りすることにしました。

虹をテーマにヴァレンタインスイーツをお作りしているせいか、虹のイメージを、お添えしたくなってしまったことも、あります。

 

とよ型でできたベースに、エスプレッソ、ココア、マスカルポーネ、リキュールをそれぞれあわせた３色のクリームをモンブランのように、しぼりました。

モンブランのアーチは、虹のアーチにみえるかもしれません。

ココアをふりかけるかわりに、粉状にしたショコラを、ふりました。

かざりは、マカロンと、エスプレッソ、フロマージュをあわせた淡いショコラでコーティングした、ハート型のサブレ。

それから、虹にさらにハッピーなアイテム、青いコルリバードを加えました。

ご希望のメッセージは、雲の形のサブレに、線描きして、焼きました。

モンブランのクリームの間に、もちもちとした、エスプレッソのスイーツも、入っています。

食感もサープライズな、ティラミスのケーキです。

メンズのお誕生日でもあり、シックな仕上げになりましたが、虹色のろうそくで。

オンリー１のレインボーティラミスをお楽しみいただければ幸いです。

 

大切な機会に、ケーキを作らせてくださり、感謝申し上げます。