11月のおわりに 11年ぶりのご来店に

 

「あの・・・前、むこうにお店がありましたよね」

不意のご来店は、見覚えのあるお顔のおふたりでした。

 

「2013年にここに移りましたが、12年めになりました」

「そうすると、11年・・・」

 

オープンした年に、何度か店にいらしてくださったお客さまのご再来でした。

 

「紅茶のパウンドケーキは、ありますか」

「ああ、申し訳ございません。お作りしないと」

「何日かいるので」

「では、お作りします」

 

オープン2009年の店では、さまざまな紅茶、お茶のパウンドケーキをご紹介していました。

アールグレイ

バラの紅茶

レモンとしょうが

ほうじ茶

緑茶とミント

季節の紅茶

そのなかで、お客さまが選ばれていたのは、アールグレイの、ベーシックなものでした。

かざりつけをした「おめかしパウンド」も、お客さまには、不要でした。

また、紅茶のシフォンケーキをおもとめくださったこともありました。

「シフォンケーキはもたないですものね」

 

ただ、それ以外のスイーツにはまったく、ご興味をもたれませんでした。

11年ぶりのご来店も、やはりそうでした。

マカロンも、クリスマス市のスイーツたちも、月末プリンも。

→月末プリン　いちごとピスタチオ

 

コルリの店のお客さまは、ほかのお店に比べれば、多くありません。

でも、11年のあいだに、さまざまな出合いをさせていただいてきたこと、そして、再会をかなえてくださった感激をいただいてきたことを、感謝いたします。

 

またコルリを思い出してくださるのが、11年後であれば・・・

11月が終わろうとしています。

 

 

クリスマス市のスイーツたち オーダー製作うけたまわります

 

ことしも、マカロン屋のクリスマス市のスイーツたちを、ご紹介しています。

コルリの店内で、サンプルとして、展示しているスイーツたちです。

 

キリストさまのご降誕の風景になるオーナメントセット。

そして、ツリー、スター、スノーマン、ジンジャーマン、トナカイたちは、３Ｄの建つオーナメントです。 

こちらは展示品とさせていただき、ことしは、ご要望をいただけるようでしたら、おつくりいたします。

 

オーナメントはおひとつ\150から。

３Ｄのオーナメントたちは、トナカイ\400からツリー、スター\600までです。

 

クリスマスケーキのご予約も、承っています。

すべて、フルオーダーをお受けいたします。

クリスマス市のお焼き菓子たちも、オーダー製作であれば、フルオーダーでご用意いたします。

これぐらいのものを、これぐらい。

ご相談をいただきたいです。

クリスマス市のスイーツたち マカロン屋のことしのオーナメントたち

 ことしも、クリスマス市のスイーツたちをご紹介しています。

ことしは、残念ながら格別な年になっていて、クリスマス市のスイーツたちは、多くをつくらずという方向で、おつくりしています。これまでくりかえし、何年もおつくりしてきたオーナメント、３Ｄのスイーツたちは、ことしはサンプルをおみせして、ご要望をいただけたら、お作りする所存です。

残念ながら格別な年であれば、ことしならではのスイーツで、なにか共有できるものがあれば。

コルリバードのオーナメントセットは、毎年ご紹介していますが、ことしはマカロンとともに、２、０、２、１のサブレを、鳥たちに添えました。

2020年と、2021年をのぞめるスイーツたちであれば。

あとで召し上がれるものであるように、個別に包装しています。

あとで召し上がる場合は、お袋をあけずに、かざっていただきたいです。

小さなオーナメントは￥150です。

オーナメント６ピースのセットは、\８００です。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

11月さいごの週末土日。

軽井沢のウィンターフェス初日のきょうは、花火があがるそうです！ 

花火はゴールデンウィーク、夏、秋と、折々にあがる軽井沢なのですが、ことしはずっとあがらないままでした。

11月の月末プリン

 

軽井沢の町あげてのウィンターフェスティバルが、ことしはあすから、なのだそうです。

朝晩の冷え込みがぐっとが増してきました。

11月さいごの週末がやってきました。

きょうから今月の月末プリンをご紹介いたします。

 

いちごとピスタチオのプリンです。

どのようなかんじかはぜひ、店にお立ちよりいただいておたしかめいただきたいです。

 

月末プリン、軽井沢ウィンターフェスティバル、どうぞよろしくお願い申し上げます。

マカロン屋のクリスマス市のスイーツ ヘクセンハウスたち

 

クリスマス市のスイーツたちをご紹介しています。

コルリ不動産から、ことしもヘクセンハウスの分譲のおしらせです。

 

ことしも、小さなハウスたちを、おつくりしています。

￥700です。

小さなハウスたちも、スマイリーなハウスになっています。

ちょっとしたおくりものや、おみやげにも・・・

おとりよせも、承ります。

小さなハウスたちは、耐震実験をクリアする、じょうぶものたちです。

 

 

ヘクセンハウスは、60軒以上建てた年もありますが、ことし、25軒建てました。

もしなにか、思い出していただける機会がございましたら、コルリのクリスマス市をおたずねいただきたいです。

 

クリスマス市のスイーツたち ことしのヘクセンハウスたち

 

コルリのクリスマス市のスイーツたちのご紹介を、させていただいています。

マカロン屋のクリスマススイーツ。

お菓子の家、ヘクセンハウスは、マカロンをかざったサブレのハウスです。

サブレはノーマルな色とココアの2色です。

この時季ならではの、スパイスが加わり、はちみつのかわりにメープルを使った生地でできています。

 

ヘクセンハウスは、クリスマスまでかざって、クリスマスにみなさまでこわして、めしあがるような、スイーツとされていますが、コルリのお客さまのなかには、お正月に、あつまられたみなさまでこわして楽しまれる方も、おられるようです。

 

ことしのヘクセンハウスも、スマイリーな顔になっています。

森の木も、笑顔です。

 

大きなハウスは￥5000です。

土台部分は直径18センチほど。

高さは30センチほどです。

そのひとまわり小さなハウスは、直径14センチほど。高さが15センチほどです。

￥2500です。

ハウスたちには、２、０、２、１のサブレをあしらいました。

2020年と、2021年をのぞんでいただけるような、スイーツになればというものです。

 

年明け、節分前ごろまでの、お日持ちです。

おとりよせも承ります。

おとりよせの場合は、万全な梱包がお約束できないため、配送中の装飾の落下などの可能性がございます。ご了承をいただければ幸いです。

 

ヘクセンハウスは、小さなものも建てています。

あらためまして、ご紹介させていただきたいです。

クリスマスイブ１か月前 クリスマス市のスイーツたち

 ことしさいごの３連休あけ。

24日といえば、クリスマスイブの１か月前です。

カレンダーをみながら逆算して、季節のおかしを、おつくりしています。

 

シュトーレンが焼けています。

シュトーレンは、おもに12月に、クリスマスを待ちながら、少しずつ召し上がるお菓子です。

焼いてから１週間から10日ほど、ねかせてからが食べごろとされています。

 

12月になってから食べごろになるシュトーレンたちです。

もう少し熱がとれたら、まっ白い粉砂糖をまぶしていきます。

 

ことしは、２種類を予定しています。

これは、信州ヌーヴォーや、ことしのボージョレーヌーボーを使ったワイン煮のぶどうたちと、くるみ。

そして、抗ウィルスの素材と研究結果があった柿を、洋酒に漬けたものを合わせたシュトーレンたちです。

 

もう１種類は・・・

これから焼きます。

 

大きさは、3種類をご紹介させていただきたいです。

マカロン屋の勤労感謝の日のお誕生日スイーツ

ことし最後の３連休、最終日のきょうは勤労感謝の日です。

きょうがお誕生日という方も。

きょうが祝日でも、お誕生日でもお仕事という方に、お誕生日スイーツをおつくりしています。

 

 

サープライズにお渡しするスイーツは、どのようなスタイルがいいでしょう。

存じ上げているのは、モンブランがお好きだということです。

 

モンブランを、カップに、仕込みました。ふたをすれば、お持ち運びも、スムーズにお感じいただけるかもしれません。その場でお召し上がりいただくのも、お皿が不要であれば、お楽でしょう。

ココア地のダコワーズに、生クリーム、そして、５種類のカカオパーセントちがいのショコラのガナッシュクリーム。

栗は渋皮煮を使ったモンブランクリーム、グラッセ、小さなかざりたちにサンドした栗のクリーム。

３種類の栗を使っています。

メッセージは、マカロンで仕込んだものです。

 

おつかれさまですと、ありがとうも行き交う日に、おめでとうが加わるきょうのお誕生日。

思い出をいただいています。

 

クリスマス市のおしらせとおしらせ

ことし最後の3連休は、がまんの３連休と呼ばれる、ことしならではのものになっています。

ボージョレー解禁さいしょの週末でもあり、そしてきょうは22日。

いい夫婦の日とも呼ばれるこの日をウェデイングの日に選ばれる方も。

そしてきょうは、22日なので、ねこの日でもあり、もうそうお話しするだけで、もりだくさんです。

勝手ながら、毎年ミッションにしているクリスマス市を、ことしも11月の３連休にあわせて、スタートしています。

おしらせがございます。

クリスマス市のスイーツたちは、一部オーダー製作を承ります。

オーダーをいただいて、お作りするスイーツたちは、サンプルを展示いたします。

実際の見た目や大きさを、ご覧いただけます。

サンプルスイーツは展示品のため、その場でおもとめいただくことができません。

オーダー製作は、オーダーをいただいてからご用意させていただくため、お時間、お日にちがかかります。

季節のおくりものとして、おとりよせのご依頼もお受けしています。

もしなにか、機会がございましたら、コルリを思い出していただければ幸いです。

クリスマスケーキのご相談もお受けしています！

 

クリスマス市のスイーツたちのご紹介はまた、あらためてさせていただきます。

 

ご面倒ではございますが、お問い合わせをいただきたいです。

ことし最後の３連休

 ボージョレー解禁ののちにやってくる週末は、３連休。

カレンダーにはもうないようで、ことしさいごの３連休のようです。

 

ことしは「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」にそえて、さらに信州ぶどう、ワインを楽しめるようなマカロンたちをご紹介しています。

 

その「あべさん」もございます。

 

「しし座流星群」がみられるのだそうです。

１７、18日がピークとありましたが、今月中は、みられるのだそうです。

流れ星とともに、味わえる2020年のひとときに。。。

 

少しあたたかな日が続きましたが、また氷点下の予報が出ています。

軽井沢にお出かけの際は、お召ものにどうぞご留意くださいませ。 

紅葉は残っています。

 

信州ぶどうとワインをたのしめるマカロンたち「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」そして

 ことしのボージョーレーが解禁して、ことしもご紹介している「軽井沢マカロン」の恒例フレーバー「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」。

ことしは、さらに、信州ぶどうとワインをたのしめるような、マカロンたちをご一緒に。

 

信州2020ヌーヴォー

ＭＵＳＵＣＡＴ

ＲＡＩＳＡＮＳ

マカロン生地でえがいたマカロンと、「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」は、それぞれことなる信州ぶどうをレーズン状にして、ワインで煮たものをサンドしています。

絵を描いたマカロンのなかには、フロマージュをあわせたクリームを。

絵を描いたマカロンの生地には、アーモンドだけでなく、ヘーゼルナッツも入っています。

ワインのおともに、チーズやドライフルーツ、ナッツなどが選ばれます。

その雰囲気もあるマカロンたちです。

 

ワインは加熱してあるため、アルコールがとんでいます。

子どもさんでも、おめしあがりいただけるワイン使いのマカロンです。

 

おひとつ\175です。

３種類の絵のあるマカロンと、「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」のマカロンを３つ。

で、\1050です。

ギフトものご提案もさせていただきたいです。

 

ギフトの場合は、お箱包装代を別途お申し受けておりますが、マカロンはそれぞれ個別包装になっています。おひとつでも、小さなおくりものになります。

 

「軽井沢マカロン」のお日持ちは、冷蔵５日間でお願いしております。

おとりよせでお送りする場合は、冷凍便でお送りしております。

冷凍状態から冷蔵スペースにおうつしいただき、５日間を期限とさせていただいております。

冷凍のままでしたら、ご家庭の冷凍庫であれば、約１か月、保存が可能です。

 

解禁2020軽井沢マカロン「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」

 

ことしも、軽井沢マカロン「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」ができました。

おひとつ\175です。

からっからのレーズンにした巨峰を、ボージョレーで煮て、バタークリームとともにサンドしています。

加熱してありますので、子どもさんにも、召し上がっていただけるボージョーレーです。

\175でことしのボージョレーを楽しんでいただけるなら・・・

ことしのボージョレーの味わいは・・・

どうぞよろしくお願い申し上げます。

コルリスイーツは、おとりよせ、ご配送もお受けしております。

おひとつから、お送りいたします。

あすできる「軽井沢マカロン」

 さまざまな現況があるなかで、季節はまた同じように、くりかえされてゆきます。

冬があいさつにきたような、氷点下のころがあって、それがすぎて少しあたたかい11月のひとときがあります。またそのひとときがあります。

 

あすは、ことしのボージョレーの解禁の日です。

なぜかオープンの2009年からおつくりしている、「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」のマカロンを、ことしもご紹介させていただきたいです。

 

解禁日のあす、ボージョレーを買いに行って、レーズンになった巨峰を煮て、サンドします。

それを待つマカロンコックが、できています。

 

20年ほど前、ボージョレーを楽しむブームがありました。

そのころから、なんとなく気になる風物詩になっているボージョーレー。

2009年の11月に、気になって買ってしまったボトルを、さあどうしましょう。

ひとりで飲んでみる気にもならず、さてどうしましょう。

でも、その年のボージョレーを楽しく共有できるなにか。

そこでできてしまったのが「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」のマカロンです。

たしかめるもの

 巨峰の準備ができています。

あさって解禁のボージョレーを飲んでしまった巨峰になるぶどうです。

からっからのレーズンになっています。 

不祥事にご迷惑をおかけしたお客さまから、お声をいただきました。

仕方がないのではなく、がんばれという、ものでした。

すばらしいお客さまに出会えたはずでした。

 

追憶

 完全に賞味期限のきれたお菓子をみすごし、お客さまにお渡ししてしまうという不祥事は、とりかえしのつかないできごとになっています。

 店休日の連休が重なり、お電話でのお問い合わせにおこたえできなかったため、対応させていただくお日にちもかかってしまいました。

５日以上も、お気煩いをさせてしまいました。

お出かけの思い出を台無しにしたばかりでなく、ご連絡をさせてしまうご面倒も、はかりしれぬものです。

どのように。

善処を見出す所存ですが、最良の対処を探せずにおります。

 

きょう11月16日の誕生花のひとつが、クリスマスローズなのだそうです。

花言葉は、追億なのだそうです。

 

きょうをどのようにすごすかも、わからず、きょうをむかえていることを、恥じます。

 

しあわせの青い鳥の菓子店は

おわび

 ここでまた、おわびのおしらせをすることになりました。

管理をどうしているのかという、お問い合わせのお電話がありました。

 

お電話をくださったお客さまは、先週のきょう、お買い物をしてくださった方でした。

選ばれたスイーツのなかに、完全に賞味期限切れのスイーツが、ありました。

期限をみすごしたスイーツは、お客さまに、かなしい思い出と、不要なはずのお手間、ご迷惑をおかけすることになりました。

おもとめくださったすべてのスイーツが、お客さまには召し上がることのできないものになってしまいました。

ご返金先をおうかがしたお返事のメールをいただきました。

「今回の件は何処にも何も言いません。よろしくお願いします」

 

オーダーケーキの毛髪混入をみのがして、ご迷惑をおかけしたことをおしらせしたのが、１年すこし前のことです。

意識の欠落がございました。

 

「可愛くて素敵なお店でした。お仕事がんばって下さい」

 

それでも、さいごにお書き添えくださったおことばは、お姿勢あってのものです。

すばらしいお客さまとのご縁をいただけたはずの機会を、台無しにいたしました。

 

お詫び申し上げます。

反省も、粛清につとめてまいりますということばも、不信のなかに消えてゆきます。

 

解禁をまつ11月の軽井沢マカロン「2020信州ワイナリーのぶどうたち」

 11月にまたれる日といえば、第３木曜日のボージョレーヌーヴォー解禁の日でしょうか。

大きなブームがあったのは、20年ぐらい前だったでしょうか。

 

きょうはその解禁日の５日前です。

 

ことしは、ボージョレーの解禁を待ちながら、ぶどうどころ、ワインどころである信州のぶどう、ワインを楽しんでいただけるような、マカロンをご紹介したくなりました。

 

ＲＡＩＳＡＮＳ
ＭＵＳＣＡＴ

2020信州ヌーヴォー

 

ピノノワール、シャルドネ。信州ワインの赤、白。

紫、緑の信州ぶどうたちを、マカロンにしています。

 

マカロンコックには、アーモンドのほか、ヘーゼルナッツも入っています。

サンドのクリームには、フロマージュを加えて仕上げています。

 

ワインを使用していますが、加熱してありますので、子どもさんにも、召し上がっていただける、ぶどうのマカロンたちです。

 

おひとつ\175です。

解禁日の19日に「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」のマカロンを加えて、おめしあがり比べのマカロンギフトも、ご紹介したいです。

営業のおしらせ そして

店休日をいただきました。

 

きょうはことし2度ある２度めの13日金曜日。午後から営業いたします。

 

なぜなのでしょう。

9月の終わりごろからだったでしょうか。

パイ生地の仕込みをしていたからでしょうか。

なぜか、食べたいなぁと思ったスイーツがありました。

レモンパイです。

 

フランス系のルセットで、タルトシトロン、レモンのタルトがあります。

サブレ生地に、レモン、卵、バターを使ったクリームを使うタルトは、とてもおいしいです。

 

でも、なぜか食べたくなったのは、少し透明感のあるレモンのクリームにメレンゲをのせた、アメリカンなクラストを使う、レモンパイです。

三つ折りをするのですが、ラピッドタイプのパイ生地を焼いて、レモン、卵、バターは少し。

これを水でといて、小麦粉やコーンスターチを入れたレモンクリームを炊いて、メレンゲです。

 メレンゲをのせたら、オーブンで少し火入れします。

 

このタイプのメレンゲは、卵白に完全に火が入らないため、衛生面の保存、安全性が心配だというのが、このタイプのレモンパイが、お店で作られなくなった理由のひとつでしょう。

120℃ほどに熱したシロップを使って泡立てるイタリアンメレンゲは、甘さがかなり強くて、風合いもまた、しゃこ、ほわとするレモンパイのあのメレンゲとは、違うものになります。

 

というレモンパイは、お菓子屋のまかないおやつです。

なぜかちょっと食べたくなったスイーツ。

軽井沢でちょっと食べたくなったスイーツ。

そういうスイーツをみつけていただける場所になれたら。

 

１週間後を待つ11月の軽井沢マカロンたち

 店休日をいただいています。

あすが13日の金曜日なら、きょうは12日の木曜日。

11月の木曜といえば、来週の19日が、2020年のボージョレーヌーヴォーの解禁の日です。

 

またことしも。

実はオープン年からおつくりしている、軽井沢マカロン「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」を、ことしもご紹介させていただく予定です。

巨峰たちを、レーズンになるまで、スタンバイしています。

これを、ボージョレーで煮たものを、バタークリームとともにマカロンにサンドするのが、「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」のマカロンです。

 

そしてことしは。

巨峰以外のぶどうたちも、スタンバイさせてみました。

そして、ボージョレーを、信州ワイン、信州ぶどうたちと、より親しみ、楽しんでいただけるマカロンを、ご用意できたら。

 

マカロン生地で描いたマカロンたちです。

サンドは、フロマージュを加えても、合うかもしれません！

 

「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」のマカロンは、解禁日の19日から、店でみつけていただけるように、準備してまいります。

そして、ボージョレーヌーヴォーの解禁を待ちながら、このマカロンたちを、ご紹介させていただきたいです。

 

 

 

11月11日のフロマージュ

 店休日をいただいています。

１がならぶ1きょう1月11日は、さまざまな記念日とされています。

そのうちのひとつが、チーズの日。なぜかしっかりと、これだけ覚えている記念日です。

クリスマスケーキにもおすすめしているチーズケーキですが、さまざまなチーズケーキを作りました。

ベイクドチーズケーキ、レア。

タルト生地を使うもの。ジョコンド生地を使うもの。

クリームチーズの種類、生クリームの乳脂パーセンテージ。

それぞれ仕上げて、クリームとのバランス、かたちのかんじ。

 

どっしりとした、濃厚なチーズケーキが好み。

ふわっとスフレや、ムースのエアリーなかんじがお好きな方もおられるでしょう。

こんなチーズケーキが食べたい。

そのこんなが、表せるようになれたらと、感じています。

 

 

 

 

 

たられば

秋のくだものがあります。

オーダーをいただいて、ケーキになる素材になってくれるかもしれないからという、くだものたちがそのまま、店休日になってしまいました。

 

信州産、梨はニ十世紀です。

巨峰は、長野が全国一の生産なのだそうですが、シャインマスカットはどうでしょう。

 

柿は、市田柿という、ブランド柿があります。この柿は、あんぽ柿になる柿なのかしら。

 

そのままめしあがっておいしいフルーツであれば、そのままめしあがれば、よいのでしょう。

ケーキに、スイーツに使うのであれば。

 

たらればの回想は、フルーツがみずみずしいうちのものです。

回想は現実をともなって、次のたらればの回想と、回想にすまない現実を知らせてくれています。

 

ケーキに使わないのであれば・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

2020クリスマスにおつくりしたいケーキたち その５ そして

 クリスマスにコルリのケーキをお考えくださってくださったら、おつくりしたいという、ケーキたちのご紹介をさせていただいています。

 

コルリサイズ、よく、ふつうの、とされるケーキの大きさの半分強の大きさのケーキを、クリスマス仕立てにした、トルテです。

おひとつ\２５０から。

おひとつから、お作りいたします。

フルーツのタルトや、モンブラン、ムースのアントルメ。

焼いたお菓子、生のお菓子。

マカロンやサブレ、フルーツなどで、仕上げます。

 すべてちがうものを、おいくつ。

○種類を○ケずつ。

ご希望を承ります。

 

切り分けるお手間がなく、アソートにパーティスイーツにも、おすすめいたします。

ちょこちょこいろいろ、というお楽しみ方もできます。

 

卵、小麦、乳製品などを使用しないスイーツも、お作りいたします。

 

おとりよせも承ります。

どうぞお気軽に、ご相談いただきたいです。

 

そして、まことに勝手ながら本日より連休をいただきます。

13日金曜日午後より営業させていただきます。

 

なお、店休日の間も、メールをおよせいただければ、お問い合わせなど、おこたえいたします。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

2020クリスマスにおつくりしたいケーキたち その４

ことしのクリスマスケーキを、コルリで作らせていただけるのでしたらという、ケーキたちのご紹介をさせていただいています。

 ことしも、すべてフルオーダー。

ベースのケーキをお選びいただき、ご相談をさせていただきながら、作らせていただきます。

 

やはりことしも、ミルクレープ。

自家製リコッタを使った、さわやかさのあるクリームをたっぷりかさねています。

 ノーマルなミルクレープ。

たとえばティラミス風など、フレーバーのあるミルクレープ。

ショコラのミルクレープもお作りいたします。

 

 直径約12センチ、約18センチの２サイズ。

ベースが\２０００から。\３５００からです。

フルーツやマカロン、サブレなどを使ってデコレーションをさせていただきます。

つやがえの仕上げのほか、クリームで覆うデコレーションも、アリです！

また、米粉などを使用したグルテンフリーのクレープ。

乳製品を使わないミルクレープも、作らせていただきます。

 

ご相談をいただきたいです。

2020クリスマスにおつくりしたいケーキたち その３

ことしのクリスマスケーキを、コルリでつくらせていただけるのでしたらという、ケーキたちをご紹介しています。

ことしもすべてフルオーダー。

ベースを選んでいただき、ご相談をさせていただいて、お好みにあわせてお作りする、そのベースのご紹介をさせていただいています。

 

ブッシュドノエル型のケーキは、ことしもモンブランスタイルです。

白いモンテビアンコは、軽井沢特産の花豆とルバーブのものを主力にお作りしてまいりましたが、ことしは、フロマージュのモンテビアンコを主力に、おすすめいたします。

 

土台はベイクドチーズ。レアチーズのクリームに、さらに別のレアチーズのモンブランクリームを使った、モンブランです。

モンテビアンコは、栗のモンブランブッシュも、ございます。

 

 

\2500から。\3500から。（ベースのお値段です）

全長約12センチ、18センチのものがございます。

 

フルーツやマカロン、サブレを使って仕上げます。

お好きなアイテム、キャラクターなどをプラスいたします。

卵なし、グルテンなしのケーキも、ご用意いたします。

おとりよせも、承ります。

 

どうぞお気軽にご相談いただきたいです。