マカロン屋の勤労感謝の日のお誕生日スイーツ

ことし最後の３連休、最終日のきょうは勤労感謝の日です。

きょうがお誕生日という方も。

きょうが祝日でも、お誕生日でもお仕事という方に、お誕生日スイーツをおつくりしています。

 

 

サープライズにお渡しするスイーツは、どのようなスタイルがいいでしょう。

存じ上げているのは、モンブランがお好きだということです。

 

モンブランを、カップに、仕込みました。ふたをすれば、お持ち運びも、スムーズにお感じいただけるかもしれません。その場でお召し上がりいただくのも、お皿が不要であれば、お楽でしょう。

ココア地のダコワーズに、生クリーム、そして、５種類のカカオパーセントちがいのショコラのガナッシュクリーム。

栗は渋皮煮を使ったモンブランクリーム、グラッセ、小さなかざりたちにサンドした栗のクリーム。

３種類の栗を使っています。

メッセージは、マカロンで仕込んだものです。

 

おつかれさまですと、ありがとうも行き交う日に、おめでとうが加わるきょうのお誕生日。

思い出をいただいています。