１週間後を待つ11月の軽井沢マカロンたち

 店休日をいただいています。

あすが13日の金曜日なら、きょうは12日の木曜日。

11月の木曜といえば、来週の19日が、2020年のボージョレーヌーヴォーの解禁の日です。

 

またことしも。

実はオープン年からおつくりしている、軽井沢マカロン「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」を、ことしもご紹介させていただく予定です。

巨峰たちを、レーズンになるまで、スタンバイしています。

これを、ボージョレーで煮たものを、バタークリームとともにマカロンにサンドするのが、「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」のマカロンです。

 

そしてことしは。

巨峰以外のぶどうたちも、スタンバイさせてみました。

そして、ボージョレーを、信州ワイン、信州ぶどうたちと、より親しみ、楽しんでいただけるマカロンを、ご用意できたら。

 

マカロン生地で描いたマカロンたちです。

サンドは、フロマージュを加えても、合うかもしれません！

 

「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」のマカロンは、解禁日の19日から、店でみつけていただけるように、準備してまいります。

そして、ボージョレーヌーヴォーの解禁を待ちながら、このマカロンたちを、ご紹介させていただきたいです。