あすできる「軽井沢マカロン」

 さまざまな現況があるなかで、季節はまた同じように、くりかえされてゆきます。

冬があいさつにきたような、氷点下のころがあって、それがすぎて少しあたたかい11月のひとときがあります。またそのひとときがあります。

 

あすは、ことしのボージョレーの解禁の日です。

なぜかオープンの2009年からおつくりしている、「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」のマカロンを、ことしもご紹介させていただきたいです。

 

解禁日のあす、ボージョレーを買いに行って、レーズンになった巨峰を煮て、サンドします。

それを待つマカロンコックが、できています。

 

20年ほど前、ボージョレーを楽しむブームがありました。

そのころから、なんとなく気になる風物詩になっているボージョーレー。

2009年の11月に、気になって買ってしまったボトルを、さあどうしましょう。

ひとりで飲んでみる気にもならず、さてどうしましょう。

でも、その年のボージョレーを楽しく共有できるなにか。

そこでできてしまったのが「ボージョレーを飲んでしまった巨峰」のマカロンです。