ことしも自称お子さま大歓迎「ハロウィンの日はいろいろ半額セールそして子どもさんにおかしをプレゼントします」

ことしもきょうになりました。
やはりことしも、ハロウィンの日はいろいろ半額セールを開催いたします。
対象外のものもございますが、ぜひ、「これも？」とスイーツを選んでいただければと思います。

ことしも、ハロウィンにいらしてくださった子どもさんには、おかしをプレゼントします。
自称お子さまも、大歓迎です。


かぼちゃのお菓子がたくさんできています。
これを、プレゼントします。


軽井沢でハロウィンをすごされる方に、コルリをみつけていただければ幸いです。

Trick ON Treatなハロウィンのおやつ

「いりぁ音がするにぃ」
毎年この時季、かぼちゃのお菓子を作っていると、思い出すことがあります。
軽井沢のある佐久地区は、日照時間が長く日照に恵まれることもあり、おいしい野菜ができます。
かぼちゃも、おいしいものができます。
コルリスイーツのかぼちゃは、信州長野のかぼちゃを、使っています。
ふりかえれば、もう10年前のことです。
まるまるとした、かぼちゃを、大きな包丁でずばっと入刀したとたん、腰をぬかしました。
うわぁっと、小さなちょうちょの幼虫のような虫たちが、あふれ出たのです。
声も出ませんでした。
地元の方いわく、虫がいるかぼちゃは、中でかぼちゃを食べている音や、動いている音がするので、きいて確かめれば、虫食いを選ばずにすむという、ことでした。



毎年かぼちゃを使って、この時季に焼くのが、パウンドケーキです。
ことしは、ちょっと変わり種を作りました。
かぼちゃでパウンドケーキを焼いて、そのパウンドケーキを、かぼちゃの形？に抜いて、別のパウンド生地とともに焼いてみました。
ねこの顔も・・・
かぼちゃの茎や、ねこの目鼻口は、カットしたものに、かぼちゃの種をＯＮして、仕上げ？ました。



きっと、さまざまにかぼちゃを召し上がっていることと思います。
こういうかぼちゃの楽しみ方も、アリかもしれません。


おやつの候補にしていただければ幸いです。
２カットずつ、パッケージしています。
ハロウィンのおやつに、していただくことも、アリかと・・・


虫がいたかぼちゃは、そのままざぼっと、スーパー袋に入れてごみ箱に入りました。
ごみ箱から、かさかさという音が、ずっとしていました。

さらにTrickyな月末プリン「パンプキンプリンonかぼちゃのパンプディングなTreatプリンアラモード」

ハロウィン前日のきょうは、予報になく雨が残りましたが、陽が昇ると、晴れました。
雨のあるくもりの日のあとは、紅葉のようすがひときわ、あでやかに見えます。


今月はかぼちゃの月末プリンをご紹介していますが、毎日同じでも、どうでしょう。
かぼちゃを使うプリンは年に一度だけなので、せっかくなら、別のプリンも作りましょう。
と、勝手ながら、さらにＴｒｉｃｋｙなプリンを、本日からご紹介します。


かぼちゃのパンプディングです。
かぼちゃのパンのパンプディング、かぼちゃのパンプディングでしょうか。
そのプディングの上に、なんとなくプリン味のかぼちゃのクリームを、モンブラン状にした、プリンアラモードです。
プリンアラモードにさらにＯＮ。くろねこのサブレでしめています。
実は、先日ご紹介していた最初のかぼちゃのプリンにＯＮしていたのも、くろねこたちです。


どのような、プリンになっているかは・・・
どうぞご来店いただき、おたしかめいただければと。思います！


どうぞよろしくお願い申し上げます。

TrickもTreatも・・・

月さいごの土日があけて、残すはハロウィンをカウントダウンする10月という感もありますが、朝は５℃を下回りました。
ハロウィンの日に氷点に達した年もありましたが、ことしはどうやらそうはならない予報が出ています。
ただ、これから1週間の間に、氷点下になる予報が、たしかにあります。


朝の気温はもうどうでもよくなってしまうような、感じです。
あれよあれよという間に、重機がやってきて、店の前に仕切りができました。
店の前の通りが電柱の地中化工事を施行していますが、これはじっくりと来年、来年度も続くものです。
その一端なのですが・・・



TrickやTreat以前の問題でしょうか。
なんだかものすごい、Ｔｒｉｃｋをいただいているような感じです。
この状態が、ハロウィンまで続くのでしょうか。
ハロウィンまで、どころではないのでしょうか・・・

これではほとんど判別ができないかと思いますが、店は一応、営業しています。
どうぞよろしくお願い申し上げます。。。

月末プリン「Trick ON Treatなジャックオーランタン・かぼちゃ」

10月さいごの日曜日は、おだやかに晴れています。
仮想姿の往来はみかけませんが、軽井沢のいくつかのスポットでは、仮装姿ならご入場フリーとか、なにかいただけたり、そういうサービスを考えておられるところが、あるようです。



きのうから、ご紹介している今月の月末プリンは、月並みですが、やはりかぼちゃです。
￥200です。



ことしのコルリのハロウィンのテーマは、勝手ながらTrick or TreatならぬTrick ON Treatです。
かぼちゃのプリンも、ふたをあけると「？！」。


ここでご紹介してしまうと、面白みがなくなりますので、なにがのっているかは、ぜひ、実際におたしかめいただければと思います。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

ハロウィン前の週末軽井沢でお誕生日、の当日とびこみＯＤケーキそして

「どれぐらいでできますか」
雨上がりの土曜日。10月さいごの土日を軽井沢ですごされ、お誕生日のおなかまをお祝いする方々に、ケーキをお作りすることになりました。
いますぐ。これから。
１時間あればなんとか、ご用意できるとおこたえしました。


10名さまで召し上がるというケーキ。
ちょうどよい大きさのものがないため、２台のケーキをあわせてご利用いただくことにしました。


ぶどうを３種類使ったショートケーキ、なのですが・・・
実は・・・


ハロウィン前の週末。この週末にハロウィンをなさる方もおられるきょうです。
シフォンケーキはかぼちゃ、サンドも、かぼちゃとかぼちゃのクリームを使っています。
白いシャンティで覆った、実は中身がパンプキン！です。


Trick or Treat
ことしのハロウィンは、コルリはTrickなTreatでまいろうと思います。
trickのあるTreatです！


そして、きょうから「月末プリン」もご紹介しています。
やはり10月であれば、月末プリンはことしも、かぼちゃです。
ここでは「月末プリン」はまたあらためて、ご案内させていただきたいです。

プレ金の？「ふろねこオセロ」

カレンダーの下に金曜日がなければ、きょうはプレ金です。
大安であればなお、おめでたありがたい日かもしれません。
予報通りあいにくの雨が降り続いています。
でもこの雨は、きょうの日付のうちにやむと、いいます。


ねこのお菓子が、どんどん、増えています。
フロマージュなねこのサブレ「ふろねこ」と、紅茶、ブラックココア、竹炭を使ったねこたちを、黒白にむかいあわせて、「ふろねこオセロ」と、しました。
何パックもおもとめいただけば、オセロを遊んでいただけるかもしれません。



多くできたクロネコたちは・・・


そういえば、クロネコヤマトさんのマークがリニューアルされるというニュースを知りました。
どんなねこになるのでしょう。


長野方面のヤマトさんの、クール便のお荷物が、頼めずにいます。
あの嵐から、２週間がたとうとしています。


この週末にハロウィンをなさる方、イベントも多いようです。
台風19号の被災によって、さまざまなイベントが中止や延期となっているため、近週末のハロウィンも、当日にもちこしになさる方もおられるのでしょう...

ハロウィン１週間前

きょうは暦の霜降とカレンダーにありますが、雨降りの軽井沢になっています。
雨はきょうも、あすも。。。



カレンダーのきょうの下は、31日。
ハロウィンの１週間前になっています。



45歳のお誕生日を控えたキティさんのスイーツもできていますが、ねこの日を追従して、さらにねこなスイーツができています。黄色いサブレ生地は、かぼちゃの味がします。
グレーは竹炭、ココアはオレオに使われるブラックココアの色です。


ねこ派なお客さまが、みつけてくださればと思います。


31日の１週間前であれば、10月はあと１週間なのですね。

店休日のおしらせ

まことに勝手ながら23日水曜日は、店休日をいただきます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。



ねこの日にあわせてご紹介したことしのサブレ「都道府県パズル」は、こんなかんじです。

ねこの日に2019年の「都道府県パズル・45周年のキティさんの『ふろねこ』カフェ」

けさまで、夜まで残るとあった予報は、ふたたびたしかめれば、昼過ぎにはあがるとかわっていて、案の定、雨はあがりつつあります。

きょうは、ご即位の大典の祝日。
そして、22日。
今月のねこの日です。
ハロウィンのある時季に、ご紹介しているスイーツで、ことしご紹介していなかった「都道府県パズル」を、ご紹介します。


ねこの日として、ご紹介してきた、フロマージュなねこのサブレ「ふろねこ」の生地と、45歳のキティさんのお誕生日記念をあわせた、特別版が、ことしの「都道府県パズル」です。
45歳のキティさんのふろねこカフェが、テーマです。


フロマージュ使いの２種類のサブレ生地と、りんごとスパイスの紅茶、アールグレイ、2種類のココア、カフェの生地を使って、キティさんがカフェを楽しんでいるような、フレーバーのサブレたちで、パズルを作りました。
キティさんは、プロフィルによると、りんごが大好きです。


ことし、先だっての台風は、長野のりんごに甚大な被害をもたらしました。
パズルには、りんごの香りがするサブレもありますが、さらにりんごのモチーフをちりばめました。


それぞれのサブレ生地をねこ型に並べました。
さらにキティさんも。
こちらが、パズルに取り組んでいただきながらめしあがっていただく、おやつです。


「都道府県パズル」は、作成するとたたみ１畳分ほどになります。
広げていただくシートも、ついています。
お値段がつけられないので、毎年、その年の数を、お値段にしています。
2019円です。


どうぞよろしくお願い申し上げます。

あと２週間の「紅葉まつり」とお誕生日10日前のキティさん

また夜は雨で、でもその雨はいまはありません。
でもまた、夜には雨になるといいます。
週明けのきょう、カレンダーには「あかりの日」とあります。
さらにたどれば、紅葉まつりはあと２週間。
台風にたえた葉の色づきが、進んでいます。



美しい色は、色粉で再現できるものではありません。
こういう感じも、アリかもしれません。
シナモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイス、ジンジャー、カルダモン。
さまざまな香辛料を、配合違いで焼いたものです。

そして日付けは、キティさんのお誕生日10日前でもあります。
同じサブレ生地たちで焼いてみれば、スパイシーキティさん、でしょうか・・・
ハロウィンの近いこの時季には、ふふと楽しいスイーツが似合ってくれるはずです。


コルリの店にどうぞ、遊びにおたちよりいただきたいです。

虹色のキティさんのゆくえ

雨あがりの日曜日に、鳥の音がします。
ひさびさにきこえるような気がします。
このなかに、コルリの声もあるのかもしれませんが、10年以上軽井沢にいても、どの鳥がどのようになくのか、その鳥の名すら、わからずにいます。



台風19号のあと、コルリの店でおかいものをなさったお客さまは、たったおひとりのままです。



お日持ちのする焼き菓子ばかりができて、増えてしまうのですが、このキティさんたちも、ゆくえしらず。



でもきっと、虹が希望を信じられるような存在であれば、このキティさんたちもきっとなにか。

台風の通過から一週間。
自分の身の回りばかりになりました。
ボランティアであったり、お見舞いであったり、なにかできることが、すべきことがあるような気持ちがありながら、なにもできていません。

虹色のキティさん

朝も降っていた雨はあがっています。
夜にまた降るといいます。
昨夜また、軽井沢の1000を超す世帯が停電していると、アナウンスがありました。
ここもいつ、電気がという不安をかかえながら、きょうになりましたが、その停電が解消したのかどうかは、しれません。


45周年のキティさんにOver the rainbowをかけて、虹色のキティさんを、焼きました。

リボンの色はそれぞれ、ちがう味がします。
こういう、虹色キティさんは、少しハロウィンモード・・・でしょうか。

虹色のコルリバードたちとともに、ご紹介します。


雨のせいでしょう。
少しあたたかいです。
そういうすごしやすさのある、土曜日になっています。

そしてさらにきょうはまた２週間前

軽井沢は深い霧に包まれています。雨のない時間帯がある予報はどうやら異なるようで、雨も断続しています。
この雨が、強くなるという不安とともに、週末をむかえています。
一週間ですっかりさまがわりをしたようで、でも「ポジティブにいきましょう」とおたよりをいただいたりして、ありがたい気持ちがいたします。


きのうがハロウィン２週間前ならば、きょうは・・・
11月1日は、キティさんの45回目の誕生日なのだそうです。
おなじみのマクドナルドさんでは、先週から、ハッピーセットのおもちゃの選択肢のひとつがキティさんで、みれば45th Anniversaryとあります。


コルリでも、キティさんのお祝いを・・・
勝手ながら、キティさんなおやつを、ご紹介したいです。



２枚組で、あわせて「オセロなキティさん」では、いかがでしょうか。

一応営業と２週間前の一応開催のおしらせ

きょうが何日で何曜日なのかわからないような日々が続いています。
きょうは、10月17日の木曜日。きのうより若干気温が高いのは、これからやってくる雨によるものかもしれません。
雨は、二次災害をもたらすかもしれない不安を大いにはらんでいます。


9月の連休を合図に、恒例の町あげての「紅葉まつり」のシーズンのただなかにある軽井沢ですが、近週末、20日の日曜日は、そのなかでも最大参加者になるイベント、マラソンのある日です。
のはずだったのが、ことしは中止になることが、きまったようです。7000といわれるエントリーでにぎわうはずだった日曜日は、中止というのは、延期でないのであれば、ことしはないという、ことなのでしょうか。


カレンダーをたどれば、きょうの次の次の木曜日はハロウィンです。
一応営業させていただいているコルリの店ですが、やはり一応、ハロウィンはいつもどおりのハロウィンとして、ご来店をお待ち申し上げる予定です。


２週間後がどうなっているのか、みえないところで、さながら不謹慎ではと感じるところもありますが、一応営業と、一応開催をおしらせいたします。


どうぞよろしくお願い申し上げます。

軽井沢マカロンはおひとつ\165からです

また新しい日になって、雨上がりに希望をもらえるような気がしても、数日前の嵐の爪痕が、またさらに別の命をとりあげてしまった事実を知らされます。
こういうとき、お菓子は本当に無力です。
気持ちをゆたかにしたり、励ましたりする存在のはずなのに、こういうときに、菓子店でお菓子を買うきもちには、ならないものです。


店はそれでも、営業しています。


コルリの店に初めて出合ってくださり、このホームページやブログをご覧になった方から、おたよりをいただきました。
わかりにくさがあるようです。


軽井沢マカロンは、定番18種と季節フレーバーなどをあわせて常時30種類ほどあります。
定番フレーバーは、おひとつ\165です。
定番以外のマカロンは、おひとつ\175から。

マカロンのほか、ケーキやお焼き菓子は、おとりよせも承っています。
お好きなものを、お好きなだけ、お送りしています。
かかる送料を、お申し受けています。


マカロンはおひとつ\175ではなく、\165からです。
安すぎるというご意見をいただきましたが、包装を簡素にしています。
ラデュレさんやエルメさんのような、立派ですてきな箱やラッピングにはなっていません。


在庫やオーダーのご相談などは、おそれいりますが、お問い合わせフォームからメールをいただくか、店にお電話をおよせくださいませ。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

かえるところ

きのうの午後からの雨はしだいに強くなって、警報が出たというアナウンスが流れました。そのあとまた、アナウンスがありました。軽井沢町内の5600世帯ほどが、停電して、この復旧には数日を要すというものでした。
台風19号の通過で、町内の約３分の２が停電し、その復旧に数日かかるところに、さらに停電地域が加わったのか、あらかたは復旧しているのか、実際のところはしれません。

コルリの店は一応、営業しています。
出先で、通りすがりに、さまざまに声をかけ、声をかけられます。
「おたくはどう、大丈夫？」

雨上がりの軽井沢はひんやりと、ひっそりとしています。
ときおり、やはりまた、ヘリコプターの音がします。
交通手段を失って帰れなくなってしまわれた方が帰られ、連休あけ、本当に静かです。

嵐に根こそぎ、枝ごともぎとられてしまった木々もありますが、紅葉の進展を楽しめるような葉が、残っています。

忘れない３連休のオーダーケーキ「トゥインクルプリキュア・フワ」

台風一過、きょうは、３連休の最終日ということですが、それもなにも、どうでもよく感じてしまうような、きょうです。
でも、きょうもきっとどなたかがお誕生日をむかえておられて、それはまた、忘れられない思い出として、記憶されるのでしょう。

この３連休にお誕生日を祝われるお客さまにオーダーケーキをお作りしました。
台風の嵐の前にとりにきていただけたので、お誕生日にお誕生日ケーキがあった御宅でも、停電や断水があれば、どうなされたことでしょう。


３．１１や、大雪のときもそうでしたが、お菓子というのは・・・
でも、ここで私見や持論をお伝えすることは、すべきでないでしょう。


さゆちゃんのお誕生日ケーキは、３年連続３度目のオーダーでした。
２歳のときは、トトロとアンパンマンとミニオンがお好きで、優劣選別しきれず、すべておのせしたケーキをお作りしました。
３歳の去年は、ピンク色のミニーちゃんのショートケーキ。
ことしはやはりショートケーキで、プリキュアのフワというキャラクターをサブレでと、リクエストいただきました。


プリキュアは、初挑戦です。
さゆちゃんが大好きだというフワは、宇宙妖精。
メール添付でいただいた画像は、成長前のすがた。
成長後は、ユニコーンのような、すがたになるキャラクターです。
パステルカラーの虹色が、ポイント。
ケーキも、そういう雰囲気になればと思いました。


トゥインクルプリキュアは、星がテーマです。
サブレは、キャラクターとともに、パステル色の星も、焼きました。
成長前のフワと、成長後のフワを、作りました。


ショートケーキも、虹色になればと思いました。
スポンジのシフォンには、ほんのりココアを入れて、こけもも、オレンジ、りんご、キウイ、いちじくをちりばめて焼きました。
これを大小円形にカットして、ドーム状のショートケーキにしました。
天球のイメージです。
サンドは、別のフルーツを虹色になるように、だんだんとちりばめました。
紫と緑色のぶどうが４種類、パイナップル、マンゴー、その上の段がフランボワーズです。
切り口が、虹色になるような、ショートケーキになっています。


フワのサブレは思い出おやつに、別添えいたします。


オーダー、ありがとうございます。
忘れられない３連休のお誕生日が、笑顔で思い出せる思い出になればと願っています。

3連休に3年連続3度目のオーダーケーキ おたんじょうびのさゆちゃんに

さゆちゃん、こんにちは。
おたんじょうびおめでとうございます。
たいふうで、かるいざわははんぶんいじょうのおうちがていでんしているそうです。
でんきがつくのに、なんにちか、かかってしまうそうです。

さゆちゃんのおうちは、でんきがついていればいいなと、おもいます。
おたんじょうびのケーキは、おとうさまとおかあさまが、たいふうのまえにたのんでくださって、とりにきてくださったので、おたんじょうびのおいわいはできたとおもいます。


４さいのおたんじょうびは、とくべつなものに、なったかもしれません。


さゆちゃんが２さいのおたんじょうびのときに、はじめてケーキをつくらせていただきました。
トトロとアンパンマンとミニオンがすきなので、どうしよう。
それで、みっつのキャラクターをみんなケーキにおのせしました。
きょねんの３さいのおたんじょうびのときは、ピンク色のミニーちゃんのショートケーキでした。


そして、ことしは、プリキュアのフワというキャラクターが、だいすきだとうかがいました。
サブレでフワをかざったケーキを、おつくりすることになりました。


フワだと、きづいてもらえるものになっていればとおもいます。

できたケーキはまた、ごしょうかいさせていただきたいです。

きょうがお誕生日のまみちゃんに

 はじめまして、こんにちは。
お誕生日おめでとうございます。


お詫びを申し上げねばなりません。
この３連休、軽井沢でお誕生日をお祝いしたいと、ご同伴のお客さまから、バースデーケーキのオーダーをいただきました。
そのオーダーは、台風による軽井沢行きお見合わせから、いったんキャンセルになりました。

 でもそのオーダーが、おとりよせでお送りするという、あらためてのオーダーにかわりました。
そのサープライズなお誕生日ケーキが、きょう、御宅に届くはずでした。


でも・・・
きょう、配送業者さんが、集配を見合わせることになってしまいました。
軽井沢からお送りしたケーキが、お誕生日のきょう、お手元に届かないことになってしまいました。

海が大好きなまみちゃんへ、ガトーショコラを、飾りでいっぱいにして、お送りしました。
本当は軽井沢でみなさまでお召し上がりいただくはずのケーキが、おひとりさま分のケーキになりました。
おのせしきれなかったサブレたちは、別に添えました。サブレ自体はお日持ちがするものですので、思い出おやつにしていただければと思います。
このスイーツを、きょう、お受けいただくはずでした。


ビキニ姿のまみちゃんを、というご依頼主のお客さまからのリクエストは、勝手ながら、人魚姫になっていただくイメージをいたしました。人魚なモチーフにも、まみちゃん、と描いてあります。


たぶんあす。
でももしかしたら、届くかもしれません。


こういうお誕生日もあったという、思い出もありだと、ふりかえっていただけるきょうになれば幸いです。

軽井沢で３連休＋お誕生日→台風でお見合わせ→それならば

けさはもう、空気が予感させるものがあります。もう時折、雨のつぶが当たります。
今夜はもう、この軽井沢も台風です。
何度か町のアナウンスが流れます。あすのイベントが中止になったという、３連休に予定されていたイベントは、少なくありません。

先ほど流れたアナウンスはまたかと思いきや、あすのバザーはきょうにするというもので、それはそれで、びっくりだったりします。
コルリスイーツが軽井沢を出発します。



数日前、お電話やメールでお問い合わせいただいたのが、３連休を軽井沢ですごされ、お誕生日を祝われるお客さまからの、オーダーケーキについてでした。
メールがそのあとまた届いて、台風19号のために、軽井沢行きを見合わされたとありました。お問い合わせいただいたケーキのお話は、なくなりました。
そのメールに、郵送はされていないですよねと、おひとことがあったので、実はスイーツのおとりよせをしていることを、お伝えしました。
でも、無理強いはなさらないでほしいと、お伝えしました。


するとまた、メールが届きました。ご相談をされたいので、お電話をかけてほしいと、ありました。
お客さまとお話しすると、軽井沢お誕生日を、おとりよせでお祝いしたいと、おっしゃいました。
こういうケーキは、なかなか探せないと、お話しくださいました。


お誕生日の主役は、海が大好きなジョシなのだそうです。
軽井沢でみなさまで祝われるのではなく、主役のご自宅へ。
おひとり分のケーキをお作りしてお送りすることにしました。


サブレのかざりでこてこてにしてほしい。
こてこてにすると、カットが難しいものになりますが。
ひとり分なら、カットしないでしょう。
それは・・・そのとおりですね！


急いでサブレを仕込みました。
ご依頼主のお客さまが、主役のビキニ姿とか、と話されたイメージから、主役さまに、人魚姫になっていただくことにしました。
さまざまな、海なパーツを焼きました。


ご希望は、ガトーショコラのデコレーションです。
このパーツをすべて、おひとり分のショコラにあしらえば、こてこてラブリーになる、はずです。

ケーキを仕上げて、ヤマト運輸さんに託します。
ケーキはまたあらためて、ご紹介させていただきたいです。