3連休の軽井沢でお誕生日

きょうの青空は、色えんぴつの「青」の色です。
くもが見当たりません。3連休の中日、すばらしい日曜日の空になっています。
コルリの店は、おひやかしのお客さまのみを、おむかえしているかんじです。
「へえ」「ふ～ん」
「帰りに寄ります」というお客さまには、お目にかかることはないでしょう。


この３連休に軽井沢でお誕生日を祝われるお客さまに、オーダーケーキをお作りしています。
お出かけの前に、ご予約くださったのは、ブログに出ている、あのくまをあしらったケーキをという、うれしいものでした。

ショートケーキを「５号ぐらいのサイズで」というお話がありました。


コルリでは、ショートケーキはシフォンケーキでお作りしています。
シフォンケーキの型は、いわゆるケーキ屋さんが作られている４号？12センチ？より、少し大きく、13センチほどになります。
５号？1センチ？というサイズは、店にはなく、13センチの次は17センチです。
17センチは、6号？18㌢？より小さい直径になります。
でも、シフォンケーキには、高さがあります。
でも、シフォンケーキには、中央に穴が、あります。
このため、４号、５号、６号というお話には、待ったがかかってしまうことになります。


今回のリクエストは5号。13センチでは小さく、17センチでは大きすぎるご希望です。
シフォンケーキをシートで焼いて、ご希望のサイズにくりぬいてお作りすることもできたのですが、結論は、13センチのシフォンにプラス。
くまの形のケーキにして、くまづくしのケーキをお作りすることに、しました。


お名前とメッセージと、もうひとつのご希望は、ぶどう使い。
サンドやかざり以外に、シフォンケーキを、巨峰の果汁をあわせて、焼きました。


あわせて４種類のぶどうを、使っています。


オーダー、ありがとうございます。
軽井沢で、もしかしたら本当のくまに出合われるかもしれません。
思い出に、ケーキも加えていただければ、幸いです。