はじまっている収穫

快晴です。
清々しい、まさに五月晴れです。
その５月も、きょうとあすだけになりました。


ルバーブの収穫がはじまっています。
ことしは、さくらと同様、昨年よりは遅く、でももう、すっかりＯＮシーズンになっています。


コルリでは年間、軽井沢のルバーブをスイーツに使うため、霜が降りるころの最後の収穫までに、冬をこすストックを作っています。

冬をこしたルバーブは、いまもまだ、残っています。