土台

シルバーウィークにご利用になられるのでしょうか。
オーダースイーツをお作りすることになりました。


さいしょはサブレをお考えいただいていたお客さまから、ご予定変更のお知らせがありました。

マカロン屋ならではのスイーツ。

マカロンタワーのオーダーにかわりました。

コルリでは、軽井沢マカロンをつかって、土台もすべてめしあがれるマカロンタワーをお作りしています。

ご希望にあわせて、ケーキ仕立てであったり、それも生ケーキ、冷蔵で５日間ほどはＯＫなもの、常温でおいていただけるようなお日持ちがするもの。

今回は、常温お日持ちをご希望のタワーをお作りすることになりました。

 

焼き菓子の土台づくりから、試作。

オーダースイーツは、ひとつひとつ、とっておきです。

この焼き菓子の土台は、つぶあんを使っています。

 

いちばんおいしい、と感じられるものを土台に、マカロンタワーを。

ゆくえをまた、ご紹介させていただきたいです。