霧下の踏襲

雨のある日も、雨のない日も、軽井沢らしさといえば、霧が、あります。
そのもとで育つ野菜は霧下野菜と呼ばれて、軽井沢の野菜のスペシャリティと、されています。


やさいの日があるからと、8月を野菜スイーツ製作促進月間にしているのですが、9月に入っても、踏襲してしまっています。


軽井沢で育ったピーマンとなすを、たくさんいただいてしまったのがきっかけです。

なすは、以に、なすのジャムというレシピをみつけて、どんな味がするのかしらと、試したことがありました。
ピーマンは、赤黄のパプリカを使うばかりで、グリーンのピーマンは、お菓子にしたことがありませんでした。

なすとピーマンを使って、おいしいスイーツができるかも。

オーバーザレインボーな、野菜畑のスイーツを、思い描いています。

傘のいるあいにくの空が続きますが、コルリをたずねていただいて、風変わりな踏襲スイーツを、みつけていただきたいです。