とびこみオーダーケーキ 夏の夜のお誕生日ケーキそして

オーダーケーキ、記念日スイーツおつくりします

当日ＯＫ

コルリの店の看板をみつけてくださり、ケーキのご依頼をくださるご来店が、あります。

当日、いまこの場で。

ひとまわりしてから。

お食事の前までに。

いただけるお時間をつかってご用意できるスイーツ、ケーキをご提案して、ご相談しておつくりしています。

ご夕食のあと、６名さまでめしあがるケーキのお祝いの主役は、80代のお誕生日をむかえられるおとうさま。

ご希望はショコラでした。

サンファリーヌショコラのスポンジに、淡いショコラのクリーム。

スターのメッセージプレートの下は、がっしりとした、定番コルリスイーツ、ガトーショコラを仕上げたものです。

それぞれに、フレッシュな桃、そして、軽井沢マカロンの定番フレーバーであるベリーニ（桃とシャンパン）のもとを、クリームとともにサンドしました。

ベリーニのもとは、シャンパンにレモン、ミントを加えてコンポートにした白桃を、さらに煮詰めたものです。ぎゅっと濃縮された桃と、さわやかな香りがプラスされています。

 

いただいたお時間は１時間。お伝えせずにお渡ししてしまいましたが・・・

桃は、「うさぎりんご」のように、皮をむいてあります。

もっとも、皮ごと食べてしまっていただいても、アリです。

がっしりしたガトーショコラのデコレーションは、６つにカットしてあります。

すっとめいめい分、おとりわけいただけるはずです。

コルリをみつけてくださり、ケーキをつくらせてくださり、感謝申し上げます。

8月さいごの週末土日、軽井沢にお出かけになり、コルリの店の看板をみつけてくださったら、どうぞお気軽に、店主にお声かけいただきたいです。

そして、もうすっかり月末。

今月の月末プリンもみつけていただきたいです。