のようななんちゃってスイーツ

 店舗外で仕事をさせていただいている場所で、使用済みになったカヌレの型をいただいて、あれやこれやと、試作してはどうをくりかえしている、実験カヌレたちが、ひまわりのようにできないかと、作ってみているのが、ここのところのほぼ日課になっています。

使用済みになった型は、強くなじんでいて、商品基準をみたす製造が難しいと判断されたものです。

この型を使うとしょせん、理想的なカヌレはできません。

そこを逆手にとって、なんちゃってカヌレ。

パウンドケーキや、ほかのドゥミセックの生地を、この型で焼いてみたり、今回は、ソフトクッキーのような生地を、焼いてみました。

 

実験は、自己満足、反省のくりかえしになっていますが、「つぎのカヌレはいつですか」。

こんなお問い合わせもいただくようになっています。

きょうも、一応、なんちゃってカヌレが、在庫しています。

実際のひまわりに出合ったら、さらにさらに、なんちゃって感を感じるひまわりのようななんちゃってカヌレたちにみえてきます。