なぜかのリピートスイーツを

なぜかしら、リピートオーダーをいただくコルリスイーツが、紅茶のパウンドケーキです。

ノーマルな、いつもの紅茶のパウンドは、アールグレイを使っています。

きょう8月2日は、カレーの日とか、パンツの日とか、けっこうさまざまな記念日であるようですが、語呂合わせから、ハーブの日とされています。

リピートオーダーの紅茶のパウンドを焼く機会をいただいて、それではなにかと、ハーブティを使ったパウンドケーキも、合わせて焼きました。

最近ときどき使っている、カヌレ型でも、焼きました。

お召し上がり比べに、ちょうどよいサイズ感です。

 カフェインフリーのハーブティは、息災感があります。
２種類の異なるハーブティに、さらにもうひとつ、どんな感じになるかしら、と使ってみたのが、青い紅茶が楽しめる、バタフライピーのハーブティです。

レモンなどの酸を加えると、青い水色が赤くかわるという、最近メジャーになっている紅茶ですが、紅茶を出さずに茶葉だけで使うと、焼き菓子はどう仕上がるでしょう。

という実験結果も楽しみに、焼きました。

 

軽井沢も、気温があがっています。

標高が高い分、まぶしい陽があって、オーブンをつけると、室温をたしかめたくないぐらいになります。

でも、ハーブティが、さわやかに香っていて、やわらぐものがあります。

味わいもたぶん・・・