ブルーベリー

 

とうとう、国産のブルーベリーがみつけられる季節になりました。
信州産はまだもう少し。
これは、四国愛媛でとれたブルーベリーだそうです。


ブルーベリーは、季節のトルテの主役です。

日向夏のデザートを作りながら、ブルーベリーでも。

本格的な信州産ブルーベリーそして、軽井沢のブルーベリーでスイーツを作るまでに、ご提案したいメニューを、ふりかえりながら、たしかめています。


ブルーベリーは、フロマージュとの相性がやはりグー！

です。

ふんわりとしたレアチーズを、デザート仕立てにしました。

ケーキにも、なります。

下は、やはりふわふわで、でも弾力もあるシフォンケーキの生地です。


さわやかなチーズケーキを、お使いいただけるような、季節になってきています。