旬の軽井沢ベリーとともにむかえる３連休

３連休のはじまりの朝は、しばらくぶりのおひさまがのぞめるものでした。
梅雨明けは月末かも、令和の夏は冷夏かもと伝えられたばかり。
しかもきょうは、夕方には雨になるといいます。
それならば。
人知れず実っているので、ひみつの花園と呼んでいるところに、約１年ぶりに行ってみれば、美しいきいちごたちが、ちょうどよく待っていました。
雨にあたったベリーはだめです。
採って味わえるのは、きょうだけかもしれません。


きのうの午後、お電話がありました。
お問い合わせをされたケーキやさんで断られたというお客さまのご希望は、きょうご利用になりたいという、ケーキです。
キティさんがついたケーキがよいという、主役のご希望が急すぎて応えられないというお断りから、コルリの店を、さがしてみつけてくださったようです。


サブレの生地を仕込んで、焼きました。
これがすべて、１台のケーキにのるものではない量ですが、もしかしたら、こうかも、ああかも、という、選択肢すべてを、焼きました。

それから、土台のシフォンケーキ。
たしかに急なのですが、間に合いそうです。


これからケーキをお作りしてまいります。

３連休、軽井沢にお出かけになられるようでしたら、ぜひともコルリに遊びにお立ちよりくださいませ。
朝採りのベリーたちとともに、お待ち申し上げます。