2023年8月18日金曜日

四角い試作


レアチーズケーキをいろいろ。
四角い試作です。

すずしげに見えれば・・・


チーズケーキは、サブレの台。
スポンジ。
ゼラチンを使わないフロマージュのアパレイユ。
シャンティ。
サブレとスポンジの間に、クレームシトロンのような、レモンカードのようなレモン味のクリームをサンドします。

このレモンを・・・

テーマはまだまだ、あるのですが


 

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