真夏のアフタヌーンティに・・・

ハーブの日にご紹介したハーブティの茶葉を使いながら、パウンドケーキを焼きました。

３種類です。

ダージリンファーストフラッシュ

杏５種のあんずのハーブティ

虹数かんきつアールグレイ

ダージリンファーストフラッシュ、新茶には、ほかになにも加えず、新茶の香りを楽しめるようにしました。

杏は、信州のあんずに、トルコ、そして

さまざまな産地のあんずを漬けておいたものを、あんずのハーブティとともに、焼きました。

虹数かんきつは、自家製のピールたちです。

ピールは、ニワトコ、エルダーフラワーの自家製シロップで煮ながら仕上げたものです。

お花？ハーブ？の香りが加わっています。

もそもその粉ものはどうかという日々ですが、さわやかなパウンドたちです。

真夏のアフタヌーンティをするなら・・・