8月５日のじゅうたん

ピスタチオのクリームはどんな生地に合うでしょう、と考えながら、シフォンケーキのシート生地を焼きました。

２種類。

ピスタチオのペースト入りの生地に、ドライベリーたちを散りばめたもの

それから、ココアのもの。

加える水分はエスプレッソです。

そのあと、気になっていたジェノワーズも、初めて焼いてみました。

とりおいていたレシピは、卵と砂糖に小麦粉にバターや牛乳を加えるのではなく、卵と砂糖に小麦粉、コーンスターチ、水と植物油を加えるというもの。

水と油を加えるところが、シフォンケーキに似ています。

さてこの生地は・・・

8月最初の週末土日。

暑中お見舞いが申し上げられるのも、あと数日、なのですね。