卵をつかわずに ミッフィーなお誕生日のいちごのショートケーキ

 

オーダーケーキのリクエストに、お誕生日主役大好きキャラクターがかさなりました。

9月さいごの週末土日は、ミッフィーな週末でした。
ミッフィーなケーキのオーダーはおふたつ。
どちらも、特別なケーキでした。

おふたつめの特別は、卵を使わないでお作りするケーキになりました。

３歳のお誕生日。
大好きなﾐッフィーと新幹線。

ミッフィー、新幹線で検索してみると、ジェイアールさんとコラボしたフェアアイテムが、５年ほど前にグッズになっていたようです。

新幹線がミニカーのようになっていて、新幹線にひもがついていて、ミッフィーが引いているイラストがありました。


また、別のミッフィーのイラストのなかには、ミッフィーが風船をもっているすがたがありました。

３歳。
信号のような３色の洋服をきたミッフィーと、３色の新幹線を３種類。

卵を使わないサブレ生地を焼きました。

コルリでサブレに線描きしている生地は、シガーの生地に近いもので、卵（卵白）を使用します。

サブレは線描きをほどこさずに焼いて、チョコレートで線描きを加えました。

卵をつかわないケーキにミッフィーと新幹線。子どもさんのお名前とメッセージ。

どのようなケーキがよろしいかどうか。

 

卵をめしあがれない子どもさんの、めしあがりたいケーキは、たぶん、いちごのショートケーキなのでは。

おうかがいすると、そのとおりのご返答がありました。

軽井沢で祝われるお誕生日。

コルリモードのミッフィーも、新幹線も、ご当地キャラです。

であれば。

いちごを、長野県産のいちごを、仕入れました。

スポンジは３枚。
これまでになんどか卵なしのスポンジをお作りしてきましたが、そのなかから２レシピを使って焼きました。

２種類の卵なし生地に、いちごとクリームをサンドしています。


オーダー、ありがとうございます。

コルリをみつけてくださり、ケーキをつくらせてくださり、感謝申し上げます。

週明けの朝は、きのうとほとんどかわらないようで、でも、静かな朝の空気は、すずしいという言葉がもう、似つかわしくありません。

9月はもうすっかり月末で、もうすっかり、夏ではない季節になっています。