3連休の山の日のオーダーケーキ フルーツＵＰモンブランのＢＤケーキ

 

３連休最終日はことしの山の日なのだそうで、この３連休に軽井沢でお誕生日を祝われるお客さまにいただいた、オーダーケーキのリクエストがモンブランであったことが、とても偶然な、喜びと驚きがありました。


お受けわたしのお約束は、夕方。
朝、まだ作ることができないでいたのは、台風の影響があります。

もしかしたら、台風によって、お出かけのご予定が見合わされるかも。
であれば、ケーキは・・・という不安があったからです。

でも、午後になっても、お客さまのご連絡はありませんでした。
モンブランにとりかかることにしました。

リクエストは、フルーツいっぱい使ったモンブランです。


軽井沢のベリーの季節は、ブルーベリーからきいちご、そしてブラックベリーが色づきをましています。
信州はぶどうの旬です。
ナガノパープル、そしてチェリーも使いました。

栗は、長野の誇るふせぐり、小布施の栗です。

むらさき色のフルーツたちは、モンブランの台にも、織り交ぜて焼きました。

リクエストのメッセージ、お名前と、ひまわりのサブレを、あしらいました。


もしかしたら、軽井沢で、あのひまわり街道を、みつけていただけるかもしれません。

雨はときおりざっと降って、そのあとは、青い空がのぞいたり、また灰色になって、雨。

雨がやむと、きょうはせみの声のかわりに、鳥の声がします。

オーダー、ありがとうございます。

ピックアップの時間が近づいています。

たぶんきっと。

おこしくださるお客さまとお目にかかれることを、信じます。