12年目に初めての七夕スイーツ

きょうは七夕です。
軽井沢に約１週間のゴルフステイ。
ご滞在中に、ラウンドにもおもちになれる「おやつ」を、ねことゴルフというテーマでお作りしたお菓子たちです。

ねことゴルフに加えたテーマは、オーダー主のお客さまのお名前にある「杏」と、そしてきょうも、ゴルフをなさるのであれば、軽井沢七夕ゴルフ。

コルリ１２年めにして、初めて作らせていただく、七夕スイーツです。

この時季、この標高のラウンドにおもちになるのであれば、いたむお気兼ねの少ないお焼き菓子がベターでしょう。
でも、ひんやりデザートも、お出かけまで凍らしておけば、アリかもしれません。

アソートの、オレンジのくくりは、常温でＯＫ。
青いくくりは、要冷蔵または冷蔵がのぞましいスイーツにしました。

星形のサブレを、さまざまなお味で焼いて、ねこやゴルフ、星のパーツをあわせました。
かざりのパーツ以外は、ショコラをサンドしました。
七夕は、サマーヴァレンタインともいわれます。
サブレのショコラサンドは、冷やしておかれると、よいかもしれません。
七夕の笹飾りにも、みていただけるかも。

星形の器にしたてたデザートは、ゴルフのあとに、ステイ先でめしあがっていただいても、いいかもしれません。
かんきつの香りがするムースの上に、コンポートにしたあんず。
天球をイメージしたドームがふたつ、のっています。
ひとつは、ショコラ。
もうひとつは、ババ（サバラン）です。

ババは、じゅわっとあんずのシロップを含んでいます。

ムースの上の白いシャンティとともに、ババやショコラ、サブレを召し上がっていただくと、お味がどんどん変わっていきます。

サブレのショコラサンドは、オレンジ色のプレートを添えて、包装しました。
このプレートは、お菓子を出していただいて、お使いいただくのですが、もうひとつ。

七夕の夜の天球プラネタリウムを、パズルのように、楽しんでいただくことが、できます。
星形の小さいサブレ、ねこなサブレたちを、プレートの上で。
夏の大三角で、七夕の主役、こと座、わし座、はくちょう座。

２０２０年の夏の夜空には、天の川をはさむ夏の大三角のそばに、木星と土星もみえるのだそうです。

そしてもしかしたら、ねこ座も。ゴルフ座も、みつかるかもしれません。

梅雨のただなかにある七夕。
この１週間の軽井沢ステイは、ゴルフがお楽しみいただける日も、おできにならない日もあるかもしれません。
星空の夜も、のぞめない夜もあるかもしれません。

でも、お客さまの軽井沢七夕ゴルフステイに、コルリスイーツを供していただいて、特別な感のある七夕の日を、いただいています。