オーダーケーキのゆくえ

 週末をうたがうような、土曜日になりました。

予報の雪は、雨にかわって、でもその雨は少なく、またその分、あたたかです。

 

おとといお問い合わせがあり、ご連絡がとれたのが、きのうの夕方。

きょうおつかいになるケーキを作れるかどうかというご質問のまま、どのようなケーキをどのように、それ以前にお受けするかもわからぬまま、でも、お作りすることになりました。

 

「卵をつかわないスポンジを」ブログでみつけてくださったようでした。

「５号サイズだと小さいかもしれません」

いただいたオーダーは、６名さまで召し上がる、お誕生日ケーキ。

卵をめしあがれない方がおられるため、卵を使わないケーキを、というリクエストでした。

「フルーツも」

 

卵を使わないスポンジを焼いて。

それから、かざりもいるでしょう。

卵をつかわない焼き菓子のパートを作ってからスポンジを焼いて。

スポンジをさましている間に、かざりを焼いて。

くだものは・・・

 

できたケーキの土台です。

ほんのりと、レアチーズのムースを、ドーム状にしました。

なかにフルーツの層も。

 

これから、仕上げです。

どんなケーキになったかはまた、ご紹介させていただきたいです。