宿題をいただいて

もしかしたらという、ご相談をいただいたまま、本当にオーダーをいただくＧＯサインをいただけないままになっていたオーダースイーツを、作らせていただくことになりました。

いただいたオーダーは、ご職場を変えられるお客さまです。
メッセージを入れたスイーツを。
お世話になりました。
よろしくお願いいたします。

サブレは１枚だと弱いので、ショコラサンドに。
要冷蔵のマカロンはお取扱いが不便なので、お焼き菓子のギフト。
でも、マカロンをあしらったものができれば・・・

お客さまのリクエストに、お応えできるような、スイーツを作らせていただく宿題をいただきました。

まずは、メッセージを入れたサブレを焼いています。

オーダーが、２０ずつ４０のご予定が、３０ずつ６０にかわりました。

軽井沢も、真夏日になっています。
空調のない厨房は４０℃ぐらい。
線描きの生地が、どんどんゆるんで、字がうまく

描けません。

このサブレをどのようなスイーツギフトにしてゆきましょうか。
イメージは、だいたい・・・


せみの声が、しはじめています。