2020年5月18日月曜日

クリーンでグリーンなもの

週明けの平日月曜日がまたやってきました。

コルリの店は、ご存じのとおりですが、商売にならない店として存在しています。
会社員時代の貯蓄を使わなければ生計がなりたたないものです。貯蓄は減りますし、また、ひとりでいることは、固執やストイックな偏向にもなりますし、5年ほど前から、店舗外での仕事をしながら、店を開いている生活を続けてきました。

でも、その店舗外での仕事も、クローズであれば、ありません。
仕事先がひとつ減って、1か月がすでに、すぎました。

仕事が減った時間は、店の片付けや整理を、しています。
どこからはじめようか途方にくれるものですが、店の入り口から、お客さまにみえるところから、として、きょうはここ、あしたはここ。来週はここからと、やってきました。

ひとりだからでしょうか。根が詰まるようなタイミングがありますが、時折のご来店や、オーダーのご相談、お問い合わせのお声が、なによりのブレイクです。

いまひとつは、まかないおやつ。
久しぶりに、メロンパンを!

作ったことのあるレシピや、新たに調べたレシピを加えて、パン生地は2種類、外生地は6種類。
ためしてみてから、さらにこれではどうかと、焼いた2種類のうちの、ひとつがきょうのまかないです。

久しぶりのせいにしたくはないけれど、卵と乳製品を使わないで作ってみた外生地はもろく、パン生地の拡張に耐えられず、ひび割れてしまいました。
メロンパンというより、キャベツみたい。そういえば、ダッチロールの風合いにもみえます。
できそこないの出来栄えは、顔がほころぶものでした。

テーマは、コンビニでみつけた、カロリーゼロという、「メロン水」。
先日、いま唯一うかがっている仕事先に差し入れて、みなさんと一緒に飲んでいただいたみたものなのですが、もう1本購入して、これを水のかわりに使ってメロンパンを作ってみたらどうかしら、と思ったものです。

なぜメロンパンなのかは、よくわかりません。
でも最近、メロンパンの外生地だけを焼いた「焼いちゃいました」が再登場していたりして。

でもやはり、この若葉の美しい季節に、グリーンな素材をいただきたいと思う気持ちが、あるのかも、しれません。

またもしかしたら。
お掃除グッズが総じてグリーンなのも、きっかけかもしれません。

そして、頭の中に、いただいた宿題が加わっています。





0 件のコメント:

コメントを投稿