はじめての定番スイーツ とっておきのＮＹチーズケーキ

ひらいた桜の花びらが、だいじょうぶと話してくれそうなほどの、雨です。
きょうは、ぽかぽかむんむんではありませんが、寒くはありません。


2009年の7月のオープン以来、かかせないコルリの定番スイーツに、ＮＹチーズケーキがあります。
オープン時は、コルリサイズと、小さなカットのスタイルでご紹介していましたが、いまは、10センチか12センチの小さなホールのスタイルです。

定番なのに、はじめてのＮＹチーズケーキを焼いてみました。
通常は、サブレコルリのきほんの生地が台ですが、これはほんとうに、ＮＹチーズケーキ。
グラハムのクラッカーを台にしています。


軽井沢のマカロン屋ですので、グラハムにくるみと、マカロンをくだいて、加えています。
とっておきのＮＹチーズケーキも、おためしいただきたいです。