オーダーケーキ 軽井沢で春休みサープライズのバースデーショコラ

 春休みの小旅行先に軽井沢を選ばれたお客さまから、オーダーケーキのお問い合わせをいただきました。

ご同伴のお誕生日を、軽井沢で。
おふたりで召し上がるというケーキは、チョコレートのクリームのケーキで、とリクエストをいただきました。

それから、お誕生日のメッセージとお名前、そして、「２１」をなにかで表してほしい、とありました。

21歳のお誕生日を祝われるようです。
コルリのブログをたどってくださり、マカロンではなく、サブレをかざったケーキが印象に残られておられたようでした。

さくら満開のコルリの店です。
メッセージプレートのサブレたちは、さくらのモチーフにしました。

21を、ケーキのかたちで表すことにしました。

ショコラのシフォンケーキのスポンジを、２１のかたちにして、ショコラのガナッシュモンテで、ショートケーキにしました。

土台は、ガトーショコラです。
スライスして、やはりガナッシュモンテと、いちごをサンドしています。

どこを切ってもいちごがあらわれる、ショコラいちごのケーキです。

オーダー、ありがとうございます。