マカロン屋のオーダーケーキ いちごのショートケーキ

ふつうのいちごのショートケーキでいいです。

とお話しになられるお客さまがいらっしゃいます。

コルリをみつけてくださり、ケーキをたのんでくださるお客さまに、ご説明しているのが、いちごのショートケーキが、コルリの店には、いつもない、ということです。

いわゆるケーキ屋さんのショーケースで、ごくふつうに、みつけることのできるショートケーキが、コルリの店には、いつもありません。

いちごのショートケーキは、実はオープンのはじめのはじめから、ショーケースでご紹介していません。

コルリでは、ショートケーキをシフォンケーキでお作りしています。
作りおきしたショートケーキを、おいしく召し上がっていただけるスイーツとしてご紹介できないため、コルリでは、ショートケーキをお取り扱いを、ご予約のお客さまのみ、お作りしています。

いちご指定、いちごでなくても季節のフルーツで、といったご希望にあわせて、フルーツを仕入れています。

コルリの店には、いちごがある日と、ない日が、あります。

小さなケーキでかまいません。
いちごでなくてもかまいません。
フルーツを使ったショートケーキでと、オーダーをいただきました。

 いちごは、仕入れ先でいちばん大きな粒のものを、選びました。ケーキのサイズに、いちごががつん。

いちばん小さなサイズのシフォンのスポンジは、４枚にスライスしました。
重量的に、いちごがいちばん、かもしれません。

ココアを使い分けたハートのサブレたちに、リクエストのメッセージをかざりました。小さな小さなハート型のマカロンも。

そして、ハートのサブレとともに、ココア生地の、さくらの花びら型のサブレも、あしらいました。

軽井沢町内のお客さまのオーダー。
各地のさくらのたよりをききながら、あと約ひとつき先の、軽井沢のさくらを待ちながら、めしあがっていただくケーキです。

オーダーケーキをおつくりしています。
メールやお電話で、ご相談をさせていただいています。
フルーツの手配、リクエストが特別におありになる場合は、お日にちお時間にゆとりをお持ちいただき、お問い合わせをいただければ、ありがたいです。
 

さくらの日の翌日のきょう、3月28日は、三つ葉（３２８）の日なのだそうです。

ハートのかたちをしたような葉が愛らしい・・・いえ、それは、かいわれ大根で。

ハートのようなかたちの葉がみつばやよつばになっているのは、クローバーで。

そして、コルリの店では・・・