ゆくえ オレンジケーキそして

 

５月が最後の週末をむかえています。

サバランのようなオレンジケーキ「さバラん」をご紹介していて、オレンジケーキを焼いているお話をしていました。パウンド型で焼いたオレンジケーキにサブレを添えたおめかしパウンドをひとつ、包みました。このひとつのパウンドができるまでに、いくつものオレンジケーキが。でも、納得できるものができるまで、いろいろなオレンジケーキができました。

いろいろな変遷オレンジケーキたちは、ラスクになりました。

小さなパウンドを、また焼きました。

若葉、新茶の季節。

紅茶のパウンドたちです。

基本としているアールグレイのパウンド、そして、ダージリンの新茶、ファーストフラッシュのパウンド、そして、バラの紅茶のパウンドです。

リーフのサブレ、コルリバードをかざりました。

 

お茶や紅茶が合う、スイーツです。

 

そして、きょうから、今月の月末プリンをご紹介します。

迷ったのは、どんなプリンか、というよりもまず、作るかどうか、でした。

でもやはり、作ることにしました。

若葉の季節を感じていただけるような、プリンです。

季節のスイーツをみつけてくださるご来店があれば、幸いです。