2021年5月6日木曜日

若葉まつりの季節のモンテビアンコ

 


さくらをみおさめるゴールデンウィークが、5連休でおわりなのか、それともこんどの日曜日までなのかは、よくわかりません。
でも、さくらはまだ、さいていて、花吹雪とともに、ピンク色のさくらが、みえます。

さくらのすがたが少しずつかわってゆくなかで、やはり少しずつ、みどりが萌えていて、5月のひざしに、かがやきを増しています。

軽井沢は例年、ゴールデンウィークとともに、町あげての若葉まつりの期間になります。

ことしは、1日から、はじまっているそうです。


若葉の、みどりの季節がはじまっています。
さくらのモンテビアンコとともに、季節のモンテビアンコも、ご紹介しています。

淡いグリーンのクリームは、ピスタチオ、うぐいす豆、抹茶を使ったクリームです。

モンテビアンコは、イタリア語でいうモンブラン。
モンテは山、ビアンコは白、白い山の意味です。
これは、フランス語のモン(山)ブラン(白)と同じです。

意味では白い山ですが、日本ではどうしても、モンブラン=くりというイメージがあります。

栗の季節ではありませんが、グリーンのモンテビアンコには、くりも、入っています。


コルリサイズのガトーショコラも、若葉まつりの季節感を・・・
軽井沢の季節をみてめしあがって味わっていただけるスイーツを、みつけていただきたいです。

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