さくらさく月末プリンのある週末

ぽかぽかすぎるほどのきのうとは違って、でもほのあたたかく、おだやかに晴れています。
夜には雪になり、あすの午後まで降るという予報があります。軽井沢の３月最後の週末です。


コルリでは、さくらさく月末プリンのある週末になっています。
焼き、生。３層仕立てのプリンです。



リバイバルながら、ことしは少し、ちがいます。
いままでさくらの香りだけだったのですが、今回は、梅桃桜。
信州ではまだ、県南で桜開花がきかれていますが、梅が全盛。桃の花がみられるかという、ところです。
その季節感を、味わっていただけるプリンになるかもしれません。


一番上のジュレの層が、黄色っぽくなっています。
梅酒と、桃のシロップを加えたジュレです。

２層目のプリンには、ヴァニラにキルシュがほんの少し入っています。
梅桃桜の香りが、します。
洋酒が入りましたが、子どもさんでもＯＫ程度です。

軽井沢で週末をすごされる方がどれほどおられるか、わかりません。
でももし、軽井沢にお越しになられておられたら、ぜひコルリにお花見にいらしていただきたいです。