マカロン屋の試作ミルクレ

クレープを角型の卵焼きパンで焼いて重ねたミルクレープは、収納スペースを考えたスタイルでもあります。

まだまだ暑さが続いて、冷蔵庫や冷凍庫に、大きなケーキは迷惑です。

 このミルクレープも、試作実験。

クリームはホワイトチョコレートを使った３種類なのですが、２つはバターを加えたクリームです。

飾ったマカロンは、しおバニラにトリュフが入った「あべさん」。

実はクリームにも、トリュフが入っています。

あとは試食して、体積を減らさねば・・・