マカロン屋のオーダーケーキ 週末軽井沢旅で祝われるお誕生日に

2月最初の週末土日に軽井沢への旅行を、ご同行の彼女さんのお誕生日を軽井沢で祝おうと、ケーキのオーダーをいただきました。

彼女さんが白い生クリームづかいが苦手なのでと、リクエストはショコラ。
チョコレートのホイップなどを使ってほしいと、メールにありました。

ヴァレンタインがカウントダウン。
最少サイズでというご希望は、ハート型のショコラにしました。

プレートは、ハート型のサブレです。
マカロンもハート型のものもあわせて、いろいろと、飾りました。

ケーキは、ショコラとマロン使いです。
ショコラのサブレ、カフェのシフォン、ほんのりレアチーズのようなムース生地に、栗がちりばめてあります。

外側のショコラのクリームは、チョコレートとマロンをあわせたクリームです。

マロンショコラ、という感じより、マロンのティラミスショコラ・・・でしょうか。


オーダー、ありがとうございます。
お誕生日と、プレヴァレンタインを味わっていただけるような、旅の思い出に加えていただけるようなケーキになっていれば幸いです。