氷点下5℃の朝は、そのあと10℃まであがるという予報とともに、晴れて、でもまだひんやりとしています。きのうの雪の面影は、もうそのうちに、なくなるのでしょう。
小さなバウムクーヘンたちに、さくらの花びらを添えて、仕上げました。
ひとくちサイズのバウムは、生地がさくらの香りになっています。
ミニサイズの季節のコルリスイーツを、集めたさくらスイーツのセットを、ことしも作りました。
パウンドケーキ
コルリコロコロ
ショコラサンドのサブレ
手焼きバウムクーヘン
マカロン入りビスコッティ
この5種類から、お好きな4種類を選んでいただいて、セットに。
税込みで¥490でいかがでしょうか。
もし、セットを複数おもとめいただけるのでしたら、サンキュープライスにさせていただきます。
2セット以上おもとめくださるのでしたら、税別で、¥390で。
さくら満開、サンキュー満開で、あと1週間の3月をすごしてまいりたいと思います。
コルリに遊びにおたちよりくださいませ。
Coruri KARUIZAWA(コルリかるいざわ)は2009年に軽井沢に開いた小さな菓子店です。コルリは、軽井沢で運が良ければみつけることのできる、蒼い翼をもった青い鳥です。
2020年3月25日水曜日
2020年3月24日火曜日
きざし
2020年3月23日月曜日
オーダーケーキ春のお祝いを軽井沢で
3連休あけの軽井沢は、それでもやはり春休みではあるものの、お人通りはやはり少なく感じます。
おととい、きのうと、だんだん弱くなっているのですが、やはり強い風があります。
晴れです。
きょうから軽井沢で、休暇をすごされるお客さまから、お出かけ前にオーダーケーキのご相談をいただきました。
ご一緒のお父さまの退職祝いのケーキをお考えになられていました。
ご希望は、ショートケーキ以外のケーキで、お酒に合うようなケーキ。
メッセージのリクエストがありましたが、あとはおまかせです。
どのようなケーキが好ましいか考えながら、ショコラにしました。
グラサージュをほどこして、リッチな雰囲気になればと思いました。
ショコラのドーム。
台は、また別のショコラです。
ぶどうをかざりました。
ドームの中も、ショコラのムースクリームに、ぶどうも入っています。
ワインがもちろん合うはずです。ウィスキーや日本酒にも合うと思います。
鳥やくまやハート。顔のあるものをあしらうのは、やめました。
ただ、メッセージのリクエスト「祝」と「退職」の間に、星がありました。
「祝★退職」「長い間おつかれさまでした!」
この星マークが気になって、それならば、星をテーマにお作りしようと決めました。
ドームは、星空をあおぐプラネタリウムです。
今夜は雪の予報が出ています。
でも、雪がふるまでは、星がみえるかもしれません。
スペアに焼いたサブレは、お焼き菓子として包装して添えます。思い出おみやげの、おつまみにしていただければと思います。
ご退職後、あらたなスターとなってスタートされる日々があります。
そのお祝いに、コルリスイーツを参加させていただき、感謝申し上げます。
2020年3月22日日曜日
春のお祝いに・コルリスイーツ便
3月にお誕生日をむかえるお客さまから、ご自分のお誕生日ケーキとともに、コルリスイーツをあわせたスイーツ便のオーダーをいただきました。
いま、一押しは、さくらのスイーツたちです。
さくらのスイーツをご紹介すると、一度、大ウェルカムなお返事をいただいたのですが、その後メールが届いて、ご主人さまが、あまりさくらの味を好まないことが判明した!というおたよりをいただきました。
さくらがお好きでも、さくらばかりでは、どうでしょう。
でも、さくらばかりのコルリスイーツ便ができました。
マカロンは、さくらでたまごのシリーズ。
でもこのマカロンたちは、2つがさくらですが、あとの2つが、さくらではなくて、チェリーのフレーバーになっています。
ご家族4名さまの、ご主人パパが、お困りにならないかんじです。
さくらのスイーツも、さくらの味がするものと、さくら色、イメージさくらなものがあります。
「手焼きバウムクーヘン」も、さくらのサブレを、ハッピーバースデーのメッセージとともに飾りましたが、これも、さくらの味はしません。
コルリの定番スイーツを加えて、いただいたご予算にあわせました。
小さな表示シールの材料をたどっていただくのは申し訳ないので、しるしをつけました。
さくらの味がしないスイーツに、付箋を、つけました。
コルリスイーツで春のお祝いを楽しみたいと、またことしもオーダーをいただき、感激しています。
2020年3月21日土曜日
春のお祝いのコルリスイーツ・おとりよせケーキそして
3連休中日のきょうも、まさにそのとおりで、さらによいお天気。
残雪もほぼなくて、外歩きも、きょうはサイクリングもアリでしょう。
3月にお誕生日をむかえるお客さまから、ご自分のお誕生日ケーキをというオーダーをいただくようになったのは、もう何年前だったか、たしかに覚えていません。
ことしもまた、オーダーをくださいました。
最初のご希望は、コルリの定番であるNYチーズケーキを、大きなものでという、ものでした。
いつもコルリの店でご紹介しているのは、直径が12センチと10センチの2サイズです。
それより大きくすると、多少、飽きもあるかもしれないと考えています。
これまで何度も作らせていただいてきたお誕生日ケーキですが、チーズづかいが、特にお好みのようです。
もしよろしければ、NYチーズケーキと、なにか別の、たとえばレアチーズなど、フロマージュの別のアントルメをお添えして、フロマージュづくしのお誕生日を祝っていただくのはどうでしょうと、ご提案してみました。
デコレーションはシンプルでよいという、ことでした。
NYチーズケーキは、そのまま。にしました。
もうひとつ、とっておきのフロマージュなお誕生日ケーキを、お作りしました。
フロマージュと、ショコラのモンテビアンコです。
2種類のチーズを使ったムースフロマージュに、土台はショコラとフロマージュをあわせた生地。
グラサージュを施してから、レアチーズのクリームをモンブランのようにしぼりました。
おとりよせのオーダーには、さらに、ケーキと一緒にほかのスイーツも加えて送ってほしいと、ありました。
「いまどんなものがありますか」
2020年3月20日金曜日
お彼岸スイーツ?「手焼きバウムクーヘン」
2020年3月19日木曜日
さらに開花・マカロン入りビスコッティ
氷点下の朝でしたが、きょうは17℃まであがるのだそうです。
陽をあびたふきのとうがみえます。
これもオープン以来の定番スイーツ、マカロン入りビスコッティも、春らしさを感じられるような限定版を焼きました。
さくらのイメージです。
でも、さくらの味はありません。
さくらの味ばかりしても、でも、さくらの季節に合うような、かんじです。
2020年3月18日水曜日
雪見の春味スノーボール「コルリコロコロ」
たしかに積もったのですが、ときどき雨になって、その雨と、あれよ10℃になるというきょうの空に、白い景色はぐんぐんと減って、残雪をも減らしています。
つまり、昨朝と、20℃近くちがうことになります。
スノーボール、フランス語ではブールドネージュと呼ばれる焼き菓子は、好まれることの多いスイーツではないでしょうか。
コルリでは、オープン以来「コルリコロコロ」という名前で、お作りしています。
ときどき、中身フレーバーをかえて、季節限定版を作っています。
さくらが咲き始めた春の季節限定版です。
3色です。
ちょっと和な、3味です。
ひとつに、さくらの味がします。
コルリの店内では、ひとつずつ3つ入った\110のおためしミニパッケージを、ご紹介いたします。
お彼岸の、あんこの和菓子にはかなわないかもしれませんが、それをも召し上がっているような、いいところどりのコロコロになっています。
2020年3月17日火曜日
大好きキャラでスイーツギフト・リピオーダー「いちにのタップ?さん」
ホワイトデーから雪がマストな空になって、けさは一気に氷点下10度ほどになりました。
どれぐらいだったのか、たしかめれば、マイナス8℃だったようです。
雪の予報はまだありますが、この気温はもうそろそろ、底でしょう。
きょうはすっかり晴れて、気温は8℃まであがるといいます。
ただ今夜また、雪が降るのだそうで。
「いちにのさんすう」というテレビ番組の、タップくんというキャラクターが好きな方へ、ありがとうプレゼントをしたいというお客さまから、スイーツギフトのオーダーをいただきました。
このキャラクタースイーツは、うれしいリピートオーダーです。
前回は、お誕生日のプレゼント。
今回は、なにかしていただいたのでしょう。お礼になるプレゼントです。
「いちにのさんすう」という題に、前回は、そのお誕生日が12月25日だということから、タップくんを表したサブレに、1、2、3や、1、2、2、5といった数字のサブレを添えながら、サブレを組み合わせたギフトをお作りしました。
今回は、ふまえてさらに、ありがとうなので、いちにのサンキュー。
1、2、3、9の数字を使うことにしました。
サブレのモチーフは、切手型にしました。
いちにのサンキューな、記念切手です。
オーダー、ありがとうございます。
こんなスイーツができればという、アイデアがございましたら、コルリにご相談いただきたいです。
もし、コルリで作らせていただけるのでしたら、喜んで承ります。
おとりよせでお送りすることも可能です。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
2020年3月16日月曜日
お誕生日のコルリスイーツ「大好きと一緒に・ミニオン?」
朝の空が信じられないほど、またあっという間に、雪の日になりました。
先週みかけたたんぽぽの花も、そのあとにたしかめたふきのとうたちも、白いじゅうたんをかぶせられているのでしょう。
雪はときどき吹雪になって、目が開けられなかったり、吹雪がおさまると、そこには霧があって、見とおすことができません。
きょうがお誕生日という方へのスイーツギフトは、ホワイトデーの週末に。
きょうはこんなお天気ですから、ご来店はいなめないでしょうけれど、きょうもまたコルリスイーツが、どなたかとご一緒にあるということは、うれしいものです。
お焼き菓子のギフトは、サブレ。
そして、手焼きバウムクーヘンです。
サブレは裏面にショコラをほどこして、ちがうサブレやマカロンをあしらいました。
マカロン屋の、とっておきスイーツです。
ミニオンが大好きな方です。
お車の中も、ミニオンでいっぱい。
ミニオンのサブレには、ハートとMを、つけました。
お誕生日の主役はMさん、ミニオンもMです。
そういえば・・・
2020年3月15日日曜日
さくらさく「ありがとなっし~」なスイーツギフト
積雪は10センチに満たないものでしたが、地面も木々も、車もすっぽりと、白くなりました。
その雪が、陽射しにほどける水音がしています。
でも雪はまた、きょうの夕方から、また降るのだといいます。
ホワイトデーにお使いになるという、千葉のお客さまからのリピリピリピ?なオーダースイーツは、サブレとともに、お焼き菓子のお詰め合わせギフトのご依頼もありました。
ご予算のめやすをいただくだけで、お詰め合わせの内容はおまかせです。
これまでに何度も作らせてくださったお客さま。
お渡しになる先も、たぶんほぼ同じ方です。
コルリの定番スイーツをご紹介するようなセットからはじまり、パウンドケーキとサブレをギフトに組み合わせてきましたが、今回は・・・
さくらの香りのするふなっしーのサブレに、さくらなスイーツを加えることにしました。
今回は、パウンドケーキではなくて、そのかわりに「手焼きバウムクーヘン」をお入れしました。
バウムクーヘンも、さくらの香りがします。
さくらの季節をイメージするような、お焼き菓子とともに、お箱に入れました。
予報どおり、東京のさくらはきのう、開いたといいます。
記録的なはやさで、でもその開花は、みぞれのなかだったといいます。
大きな不安を現実に、それでも春の姿が現実にあります。
静かすぎる軽井沢にも、たしかにそれでも、笑顔のおひと姿が、あります。
オーダー、ありがとうございます。
その雪が、陽射しにほどける水音がしています。
でも雪はまた、きょうの夕方から、また降るのだといいます。
ホワイトデーにお使いになるという、千葉のお客さまからのリピリピリピ?なオーダースイーツは、サブレとともに、お焼き菓子のお詰め合わせギフトのご依頼もありました。
ご予算のめやすをいただくだけで、お詰め合わせの内容はおまかせです。
これまでに何度も作らせてくださったお客さま。
お渡しになる先も、たぶんほぼ同じ方です。
コルリの定番スイーツをご紹介するようなセットからはじまり、パウンドケーキとサブレをギフトに組み合わせてきましたが、今回は・・・
さくらの香りのするふなっしーのサブレに、さくらなスイーツを加えることにしました。
今回は、パウンドケーキではなくて、そのかわりに「手焼きバウムクーヘン」をお入れしました。
バウムクーヘンも、さくらの香りがします。
さくらの季節をイメージするような、お焼き菓子とともに、お箱に入れました。
予報どおり、東京のさくらはきのう、開いたといいます。
記録的なはやさで、でもその開花は、みぞれのなかだったといいます。
大きな不安を現実に、それでも春の姿が現実にあります。
静かすぎる軽井沢にも、たしかにそれでも、笑顔のおひと姿が、あります。
オーダー、ありがとうございます。
2020年3月14日土曜日
ホワイトデーの「ありがとなっし~」なスイーツたち
最高気温が0℃とあった気温も予報通りのようです。予報通りの雪が降っています。これがホワイトデーの演出であれば、かなりTOO MUCHでしょう。
ここまで降って積もっていれば、きょうホワイトデーのスイーツをおもとめになるようなご来店は、なくても仕方のないきょうです。
ホワイトデーにお使いいただいているスイーツです。
千葉県内のお客さまから、ことしもふなっしーをあしらったお焼き菓子のホワイトデーギフトのオーダーをいただきました。
たぶん、たしか今回で6度め。7度目ではなかったと思います。
最初にお作りしたときに、ふなっしーに「ありがとなっし~」と描いたことから、以後毎年、スイーツに「ありがとなっし~」を描くリクエストをいただいてきました。
ことしのオーダーは、やはりまた、常温でお日持ちがする、サブレです。
最初はハート形だったり、特段のテーマがありませんでしたが、昨年はスマフォ型のふなっし~フォン、その前は冬季五輪の年だったので、メダル型。記念切手もお作りしたことがあります。ことしは・・・
もしかしたら今年は、コルリスイーツではなくて別のものをご用意されておられるのかと思っていたところに、「ことしもお願いします」というオーダーをいただきました。
ふなっしーを、あらためて検索しながら、どういう「ありがとなっし~」をお作りしようか迷いました。
でも、あるブログに、ふなっしーグッズのお買いものをしたら、限定プレミアムの梨友カードをゲットしたという、エピソードがありました。
梨友カードは、ふなっしーファンのために作られているカードのようで、いわゆるキャッシュカードサイズのカードで、どのような機能があるのかは不明なのですが、往年のテレフォンカードをコレクションするような、楽しみがあるもののようでした。今回の、サブレは、食べられる梨友カードです。
そして、さくら満開のコルリスイーツ、ここにも桜をあしらいたいと思いました。
さくらの花びらをあわせたふなっしーのカードに、さくらの花のサブレを焼きました。
カードの台は、さくらの紅茶のサブレです。
さくらの花のひとつは、ふなっしーの梨の黄色です。
梨の葉っぱと、梨友カードの「友」を描きました。
東京や横浜ではきょう、さくらが開くとききました。
軽井沢の雪ならぬ、予報どおりであれば、本当にさくらが開いたかもしれません。
オーダー、ありがとうございます!
2020年3月13日金曜日
リクエストは「バレリーナのクッキー」ホワイトデーのODスイーツ「サブレ・バレエ組曲さくら」
ホワイトデーが14日でも、お渡しになるのがきょうだったり、お手元にはそれよりも前にある必要があるためです。
11日までにというご希望にあわせてお作りして、お送りしたスイーツは、もしかしたらもう、お渡しになっているのかもしれません。
リクエストは、バレリーナのクッキーを5組1パッケージ。
これをおふたつという、オーダーでした。
勝手ながら、コルリの店はさくらを咲かせています。
このホワイトデーギフトも、さくらにしたいと思いました。
5組仕立てであれば、桜はよく、5枚の花びら、五角で描かれています。
サブレを花びらの形で焼いて、バレリーナのシルエットを描くことにしました。
サブレはさくらの香りの紅茶を加えた生地と、ノーマルな生地、食紅をほんのり入れたさくら色の生地、そして淡いココアの生地を使いました。
バレリーナを描いてから、そうです。
チュチュはさくらの花びらにみえるようにしました。
うすいサブレは、おとりよせの間にこわれてしまうかも。
2枚仕立てにして、ショコラをサンドしたものにして、補強しています。
サンドのショコラは、ホワイトデーなので、ホワイトチョコレートです。
バレリーナのサンドの裏面は、小さなコルリバードにしました。
コルリバードにもさくらのチュチュを着せようと思いましたが、ちょっと合わなかったので、さくらの花びらは舞ったりまとわせたりしています。
さくらの花型のサブレとともに、パッケージしました。
バレエ組曲・さくらです!
オーダーありがとうございます。
バレエはフランス語なので、ありがとうはMerciです。
メルシィを描いたサブレは、オーダー主のお客さまへの、お味見ありがとう分です。
届きましたというメールのなかに、またお願いしますと、お添え書きがありました。
勝手にさくらなスイーツをお作りしましたが、あたたかくご受領いただき、感謝申し上げます。
2020年3月12日木曜日
さくら咲くマカロン屋で花もだんごも!「軽井沢マカロン」さくらでたまごのシリーズ そして
きょうもまた、まるで春のようになりました。
きのうより陽射しがあって、とうとうきょうは、タンポポの花のまぶしそうな姿をみました。
でもまだ、ことしはふきのとうを見かけていません。
コルリの店で、さくらが開いています。
例年より早く、たまご型のさくらなシリーズのマカロンをご紹介しています。
マカロンができれば、「あべさん」もできます。
さくらでたまごな「あべさん」は、とっておきです。
あさってはホワイトデーです。
ホワイトデーの贈りものにマカロンをお考えになられたら、ぜひコルリにいらしていただきたいです。
あさってから、雪の予報マークが出ています。
雪マークは4日続いていて、最低気温もマイナス9℃とある日も。
ここのところの最高気温からすれば、20℃以上違うことになります。
遠い春や、日々の不安は現実ですが、春を呼ぶきっかけを発信できればと思います。
きのうより陽射しがあって、とうとうきょうは、タンポポの花のまぶしそうな姿をみました。
でもまだ、ことしはふきのとうを見かけていません。
コルリの店で、さくらが開いています。
例年より早く、たまご型のさくらなシリーズのマカロンをご紹介しています。
マカロンができれば、「あべさん」もできます。
さくらでたまごな「あべさん」は、とっておきです。
あさってはホワイトデーです。
ホワイトデーの贈りものにマカロンをお考えになられたら、ぜひコルリにいらしていただきたいです。
あさってから、雪の予報マークが出ています。
雪マークは4日続いていて、最低気温もマイナス9℃とある日も。
ここのところの最高気温からすれば、20℃以上違うことになります。
遠い春や、日々の不安は現実ですが、春を呼ぶきっかけを発信できればと思います。
2020年3月11日水曜日
マカロン屋の開花宣言たまご型の軽井沢マカロンシリーズ「桜とチェリーのたまご」
きょうが3月11日だからという理由はありません。
雨あがりは、でも雨が降っている間もあたたかくて、まるで春のようです。
あの3月11日も、きょうほどではなかったかもしれませんが、たしかあたたかでした。
ホワイトデーに白いマカロンをご紹介しておりましたが、毎年春にご紹介してきた、たまご型のマカロンシリーズを、ことしはぐっと早く、作りました。
コルリが鳥の名前であることも理由なのですが、毎年イースターと、桜の時季にあわせて、たまご型の、桜を描いたマカロンをお作りしてきました。
ことしは、4種類です。
SAKURA(さくら)さくらもち
Cherry Blossom(チェリーブラッサム)さくら
Amalena Pstacchio(アマレナピスタッキオ)チェリーとピスタチオ
Foret Noir(フォレノワール)ショコラとチェリー
日、英、伊、仏語です。
世界中で愛でられる桜をイメージしています。
おひとつ\180です。
ホワイトデーのおくりものにも、おすすめです。
軽井沢の桜が咲くのは、ゴールデンウィークのころです。
昨年は少し早くて、ことしはもう少し早いのかもしれません。
東京や横浜では、ちょうどホワイトデーに桜が開くといいます。
ことしのイースターは4月12日だといいます。
1か月後になっています。
雨あがりは、でも雨が降っている間もあたたかくて、まるで春のようです。
あの3月11日も、きょうほどではなかったかもしれませんが、たしかあたたかでした。
ホワイトデーに白いマカロンをご紹介しておりましたが、毎年春にご紹介してきた、たまご型のマカロンシリーズを、ことしはぐっと早く、作りました。
ことしは、4種類です。
SAKURA(さくら)さくらもち
Cherry Blossom(チェリーブラッサム)さくら
Amalena Pstacchio(アマレナピスタッキオ)チェリーとピスタチオ
Foret Noir(フォレノワール)ショコラとチェリー
日、英、伊、仏語です。
世界中で愛でられる桜をイメージしています。
おひとつ\180です。
ホワイトデーのおくりものにも、おすすめです。
軽井沢の桜が咲くのは、ゴールデンウィークのころです。
昨年は少し早くて、ことしはもう少し早いのかもしれません。
東京や横浜では、ちょうどホワイトデーに桜が開くといいます。
ことしのイースターは4月12日だといいます。
1か月後になっています。
2020年3月10日火曜日
ホワイトデーに7種類の真っ白な軽井沢マカロン「とっておきのしおバニラ」
雨です。
霧もあります。
気温が高いので、雪にならないのでしょう。
通り過ぎる車から、はねられた水をあびて、カッパを着ていても、まるで着衣浴をしたようです。
それでもきょう、ホワイトデーにお使いになるというマカロンをご覧になりに、ご来店がある(かもしれない)ので、もしかしたらのご来店をお待ちしながら店を開いています。
先だってご紹介した白いマカロンは、しおバニラです。
日本中のおいしいバターと、フランスのバターたちを7種類集めました。
それぞれのバタークリームをサンドして、仕上げています。
青いタイも、それぞれかえています。
1ケでも、小さなギフトになります。
7種類をお召しあがり比べていただくようなギフトも、おすすめしたいです。
ホワイトデーにマカロンを、お考えくださったらぜひ、コルリを思い出していただきたいです。
あっ
お問い合わせくださったお客さまが、いらしたようです!
霧もあります。
気温が高いので、雪にならないのでしょう。
通り過ぎる車から、はねられた水をあびて、カッパを着ていても、まるで着衣浴をしたようです。
それでもきょう、ホワイトデーにお使いになるというマカロンをご覧になりに、ご来店がある(かもしれない)ので、もしかしたらのご来店をお待ちしながら店を開いています。
先だってご紹介した白いマカロンは、しおバニラです。
日本中のおいしいバターと、フランスのバターたちを7種類集めました。
それぞれのバタークリームをサンドして、仕上げています。
青いタイも、それぞれかえています。
1ケでも、小さなギフトになります。
7種類をお召しあがり比べていただくようなギフトも、おすすめしたいです。
ホワイトデーにマカロンを、お考えくださったらぜひ、コルリを思い出していただきたいです。
あっ
お問い合わせくださったお客さまが、いらしたようです!
2020年3月9日月曜日
咲く週末のオーダースイーツ さくら
軽井沢町は佐久の地区にありますが、きょうは、佐久市の、市制記念日です。
この週末に、軽井沢にお越しになるお客さまから、スイーツギフトのオーダーをいただきました。
ホワイトデーにお使いいただくというギフトと、お誕生日のギフトです。
どちらもお焼き菓子のギフトで、メーンはパウンドケーキ。
紅茶のパウンドケーキがご希望でした。
お日もちはどれぐらいですか。
なぜか1年2年と腐敗せず、「くさらないケーキ」と呼ばれる「熟成フルーツケーキ」以外は、5日から、長くて20日間ぐらいが、コルリのパウンドケーキの期限です。
ご相談させていただいて、パウンドケーキは、紅茶のパウンドケーキと、熟成フルーツケーキの2本だて。
そこに、サブレをあわせてギフトにすることになりました。
紅茶のパウンドケーキは、さくらの紅茶です。
さくらの香りがします。
さくらはまだ咲いていないのですが、花ふぶきも。
マカロンが散りばめてあります。
マカロン屋のパウンドケーキです。
パウンドケーキは、お誕生日ケーキにもみえるものになるので、丸い型で焼きました。
ろうそくをたてて、いただくこともできます。
サブレは、ショコラをサンドしたものも、作りました。
ホワイトデーなので、白いショコラをサンドしています。
さくらを待ちながら、さくら咲くスイーツを、お楽しみいただければ幸いです。
オーダー、ありがとうございます。
そして何よりも、また再会の機会をいただけた
ことに、感謝申し上げます。
2020年3月8日日曜日
咲く週末のオーダースイーツ カピバラさん そして
この週末に、軽井沢にお越しになるお客さまから、お出かけ前に、オーダースイーツのご相談をいただきました。
ホワイトデーにお使いいただくというスイーツギフトと、お誕生日のスイーツギフトです。
ご希望は、お焼き菓子のギフトです。
ホワイトデーにお使いになるギフトに、いただいたテーマは、カピバラ。
そこに「これからもよろしくお願いします」のメッセージでした。
もうひとつは、ご指名なく、お誕生日のお祝いです。
サブレで、カピバラさんを、焼いてみました。
とてもシンプルなキャラクターなので、さくらの花をあわせることにしました。
さくの、さくら咲く週末です。
スイーツで、花さく気持ちをお作りしたいと思ってます。
2020年3月7日土曜日
さく週末をむかえて
店休日をいただきました。
本日より、営業いたします。
3月9日は、軽井沢のある佐久地区、佐久市の日です。
3(さ)9(く)の語呂合わせからなのかどうかは、調べればわかるのでしょうけれど、わかりません。
土日にあわせて、きょう行われるはずだった、佐久のイベントは、中止になりました。
スイーツのオーダーをいただいています。
この週末を軽井沢で過ごされるお客さまから、お出かけ前にお問い合わせをいただいています。
さくらが咲くのはまだ先ですが、咲く週末。
さまざまな催しが、見えない不安と恐怖によって中止延期になっています。
さくら咲くスイーツを、お作りしたくなりました。
そう思える機会をいただき、感謝いたします。
2020年3月4日水曜日
軽井沢いちご
2020年3月2日月曜日
ホワイトデーにご提案する白い「軽井沢マカロン」たち そして3月店休日のおしらせ

月があけて早々ではございますが、今月の店休日の連休をいただきます。
本日から金曜まで、店は休ませていただく所存です。
7日土曜午後より営業いたします。
なお、店休日中も、お問い合わせやオーダーは、メールでお受けしています。
休日でも、お応えいたします。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
ホワイトデーに、「軽井沢マカロン」はいかがでしょうか・・・
真っ白な「しおバニラ」を、お召し上がり比べるような、マカロンです。
お塩のちがい、バターの違いで、それぞれに少しずつ楽しく違う白いマカロンたちです。
おひとつでも、おふたつでも。
「軽井沢マカロン」はおひとつずつ袋にお入れしているので、おひとつでも、小さなギフトになります。
お好みのボリューム、ご予算でスイーツギフトをご用意いたします。
どうぞお気軽にご相談いただきたいです。
2020年3月1日日曜日
永遠の5歳の10周年お祝いスイーツギフト
うるう年のことしは少し短さを感じないようで、でもやはり短かった2月があけて、日曜日のきょうは3月になりました。
この週末からお使いいただいているのかもしれません。
おとりよせでご依頼いただいた10周年のお祝いスイーツギフトには、特別版、さらなる特別版のオーダーがありました。
おひとつだけ、5歳の生徒さんに、別のギフトをご用意することになりました。
あの「チコちゃん」をスイーツにしてほしいという、リクエストでした。
チコちゃんが大好きで、10周年よりも、チコちゃんを贈られる方がいいでしょう、というお考えからです。
あのチコちゃんをキャラクタースイーツにするのは、初めてです。
テレビで実際をあまりみたことがないので、調べてみました。
永遠の5歳。
なのだそうです。
チコちゃんが、これまで投げかけてきた、たくさんの「?」をたどってみました。
音楽に由来する質問を選んで、サブレに描くことにしました。
ドレミのドってなあに?
ピアノの鍵盤はどうして白黒なの?
5歳の子どもさんがわかるひらがなとかたかなだけの質問を描きました。
あとは、永遠の5歳。
贈られる主役も、5歳であれば、すてきです。
そして、10周年ということばも、描きました。
感謝の気持ちを、ハートにして、添えます。
永遠の5歳の10周年お祝いスイーツギフトが加わったおとりよせスイーツです。
チコちゃんのサブレは、ショコラサンドにしたものと、サブレだけのものと2種類になっています。
それぞれ、お楽しみいただければと思います。
チコちゃんギフトは、すぐにわかるようにクリアな箱に入れました。
バウムやお焼き菓子は、お箱に入っています。
オーダーありがとうございます。
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