いちごの日の軽井沢マカロン

１５日は、いちごの日とされています。
梅雨のなかやすみとのことですが、かなり気温があがってしまって、ケーキよりもっと、ひんやりしたものが、ほしくなる日かもしれません。

コルリの店は、ケーキを作っている菓子店ですが、ケーキやさんといわれることがあまりないのは、ショートケーキが、いつもショーケースに置いていないからかも、しれません。


たしかに、いちごのショートケーキは、いつもありません。
オーダーをいただいて、お作りしています。
でも、いちごを使ったスイーツは、いつも、あります。


定番１８フレーバーにはふくまれないのですが、軽井沢いちご。
マカロンは、軽井沢のいちごを、お楽しみいただけるコルリスイーツです。


軽井沢では、いちごが栽培されています。
扱われる品種が増えてきましたが、もともとは、夏いちごからでした。


ことしの軽井沢いちごの出来栄えは、どうでしょう。