旬素材のマカロンそしてご当地キティさんなマカロン

チェリーでバースデーケーキをお作りしましたが、軽井沢の旬素材としておすすめするなら、やはり採れたてのルバーブでしょうか。

コルリの軽井沢マカロンの定番フレーバーに、ルバーブ、いちごとルバーブの２種類のルバーブ使いがあります。
定番フレーバーは、一年中おもとめいただけるように、梅雨入り前から霜がおりるまでとされる軽井沢のルバーブは、秋口に冷凍ストックしています。
でもやはり、採れたてという、旬のひびきは格別で、お味もちがう、はずです。


定番ではないのですが、ほぼ定番になっているキティさんのマカロンは、季節のご当地キティさん。
赤いリボンのキティさんもありますが、グリーンリボンのキティさんを、ルバーブをサンドして、お作りしています。


軽井沢の旬素材を、軽井沢マカロンで、おためしいただきたいです。