マカロン屋のまるごとメロン

メロンの思い出話をさせていただいています。

メロンをまるごと使ったマカロン屋のオーダーケーキができました。

サブレの台、クランブルをのせた、タルト台がわりの土台ケーキの上に、メロンの果肉、ジュレ、黄色いドライメロンのコンポート。

サブレと、マカロンをあしらってまとめました。

土台部分を切り分けて、お皿の上で器メロンのなかのメロンをそえて、かけて、お召し上がりいただくスタイルです。

 コルリをみつけてくださり、ケーキをつくらせてくださり、感謝申し上げます。


ああそういえば。

メロンの思い出はまだまだほかにもあるのですが、それはまたいつか、お話ししたいです。