マカロン屋の新しい日記帳
Coruri KARUIZAWA(コルリかるいざわ)は2009年に軽井沢に開いた小さな菓子店です。コルリは、軽井沢で運が良ければみつけることのできる、蒼い翼をもった青い鳥です。
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2023年7月24日月曜日
まく
黒い試作の続きは、ロールケーキになりました。
フォレノワールに合うクリームはと、4種類のクリームを作ってみたら、それぞれをスポンジとあわせて比べてみることに。
そうすると、それぞれ巻き上げるロールケーキのかたちがよいのかも・・・
巻いてみるとお~お~
なかなかみじめな風貌です。
でも一応、フォレノワールにしてみたい・・・
チェリーが待っています。
週明け。
子供さんたちの夏休みがはじまっているようです。
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