呼び鈴

ちょうど１週間前が母の日であった日曜日です。
コルリの店のおとなりのブラッスリーシュエットさんが、毎年育てられているすずらんが、咲き始めています。


毎年、母の日には開いているすずらんなのですが、ことしは少し遅くて、でも、母の日が１０日と、早めだったこともあるのでしょうか。ことしの母の日には、つぼみを確認するほどでした。







くすぐったいような、ほほえみをくれる愛らしいすがたをみていると、小さな声音がきこえてくるようです。
それでいて、グリーンの中に純白、すがすがしさが、あります。


若葉と、季節のお花見が楽しめる季節になっています。




そして、宿題をいただきました。
あたらしい週は、この宿題に取り組んでまいりたいと思います！

すずらんを見に、お散歩の合間に、一息していただく場所にもしていただきたいです。
どうぞコルリに遊びにお立ちよりくださいませ。

おしらせをいただいて

汗ばむほどの五月晴れが続いた週の週末は、雨です。
でもこの雨は、やむといいます。

訃報をいただきました。
２０年以上、親しくしてくださった、会社員時代の方です。

ねこを飼われていて、そのねこをみとられて、またそのあとにねこを飼われて、またちがうねこたちが増えて、ねこに囲まれてリタイア後の生活をすごされた方です。

亡くなられて、１年以上がたって、ご家族からご連絡をいただきました。

おしらせをくださったご家族に、ごあいさつをお送りしました。

軽井沢に、お電話がありました。
「また会いましょう！」

仏さまと、たくさんのねこたちとともに、新たな生活をされているご家族に、会いに行くという、用事は、かなうものです。

コルリスイーツが、なにかのツールとして、ご利用いただけるものであるように、より努めてまいりたいと思います。

軽井沢マカロン「『若葉まつり』のご当地キティさん」

さらに若葉な、マカロンをご紹介いたします。

ときどきご紹介するのですが、ほぼ定番になっている２つのキャラなマカロンがあります。

もしかしてアンパンマン
なんとなくキティさん

なんとなくアンパンマン
もしかしてキティさん

のときもあります。

若葉の季節に、軽井沢のご当地キティさんを、マカロンで。

キティさんのマカロンは、キティさんのプロフィルに、りんごが好きとあるので、たいがいはりんごです。いちごのときも、あります。

そう、きょう１５日は、いちごの日だったりするので

すが、若葉なキティさんは、グリーンなフレーバーに、仕上げたいと思います。

どんな味のキティさんかは、どうぞお問い合わせいただければと思います。

アンパンマン、キティさんのマカロンは、おひとつ\１８０です。
ちいさなお客さまのために、また、ナッツがめしあがれないお客さまにも楽しんでいただけるように、ナッツを使わないでできているアンパンマンキティさんも、ございます。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

また、週末になっています。

さらに若葉な軽井沢マカロン

緑がどんどん萌える季節に、ことしは見合わされた「若葉まつり」のはずの軽井沢で、ことしも若葉な「軽井沢マカロン」を、ご紹介しています。
さらに、ご紹介したいと思います。

しおバニラも、若葉をそえて。
マカロン生地を葉っぱのかたちにして、添えています。

季節のしおバニラです。

 おひとつ\１７０です。


軽井沢マカロンは、おとりよせも承ります。
おこのみの個数で、お送りしています。


どうぞよろしくお願い申し上げます。

軽井沢のマカロン屋の「若葉まつり」若葉な軽井沢マカロン

例年、ゴールデンウィークのはじまりとともにはじまる、軽井沢町あげての「若葉まつり」は、ことしは、企画されるさまざまなイベントのほぼすべてが、中止です。
それでも、ときは確実に、若葉の季節をむかえています。

コルリでは、ことしも、若葉なマカロンをお作りしています。


音符や記号をえがいたオーケストラシリーズは、若葉のグリーンを加えて、２種類ですが、お作りしています。

マカロン生地は、アーモンドに加えて、ことなるナッツのパウダーを加えてできています。
フレーバーは、グリーンです。

抹茶のオペラ
ずんだのオペラ

ずんだを使うのは、はじめてです。
ぜひ、おためしいただきたいです。

おひとつ\１７５です。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

ちいさなお客さまのためのマカロン

ゴールデンウィークの間のある日、コルリの店にお電話がありました。
「お店は何時からやっていますか」
「今から行きます」
電話のお声とともに、子どもさんの泣き声がずっときこえていました。

ほどなく、小さな子どもさんをお連れのお客さまが、みえました。
子どもさんが「『マカロンが食べたい』って泣いてしまって」と、軽井沢でマカロンのあるスポットをさがされたのだそうです。

涙のあとのある子どもさんが、好きな色のマカロンを選んでおられるすがたを思い出しています。

きょうは、おとりよせのオーダーをくださったあるお客さまの子どもさんのお誕生日です。
さいしょはケーキのお問い合わせをくださったのですが、主役の子どもさんが、フルーツがいっぱいのケーキを好まれることから、冷凍でお送りする生フルーツが使えないケーキはおすすめできないと、お誕生日ケーキは見合わされました。

でも、アンパンマンが大好き。
アンパンマンのマカロンを４つ。
それから、ピンク色の入ったマカロンを４つ。
オーダーをくださいました。

アンパンマンのマカロンは、２種類です。
１種類は、ナッツを使っていないマカロンです。
いちご、きいちご、チェリーを使ったマカロンたちをあわせました。

４歳のお誕生日。
「４」のろうそくは、お祝いに、お使いいただければと思います。

お誕生日おめでとうございます。
マカロン屋を思い出してくださり、みつけてくださり、ありがとうございます。

マカロンを作って、お客さまをお待ちしたいと、思います。

若葉まつりのゆくえ

ゴールデンウィークと母の日のある特大連休は、最終土日に雨をふらせながら、終わりました。

そしてきょうは、なんとも晴れやかに開けています。

気づけば枯れていたところから、緑が出ています。
２種類のミントが、育ち始めています。

例年、母の日のころに咲くすずらんは、もう少し。
でももう、つぼみがスタンバイしています。

軽井沢は毎年、ゴールデンウィークの始まりにあわせて、町あげての「若葉まつり」になります。期間中、さまざまなイベントが、あります。
ことしはそのすべてが、中止になりました。

でも、たしかに緑が、萌えています。
若葉の美しい季節になっています。

母の日に

ことしも、いつもありがとう。
思いを伝える大切な機会に、マカロン屋を思い出してくださり、感謝申し上げます。

全国の、いえ、世界中のお母さまみなみなさまおひとりおひとりが、主役。
みなみなさまが、みな一番。笑顔もみな、スーパー１です。

でもそれは、きょうだけではなくて、いつもだということを、母の日は教えてくれていると感じます。

母の日のある週末のマカロン屋のスイーツギフトおおくりしています

ことしのゴールデンウィークが、こんどの日曜日なのであれば、日曜日の母の日は、鳳最終日なのかもしれません。
曜日の感覚がなくなるようなかんじでも、カレンダーをみながら、週末であることを、たしかめています。

あすは母の日です。
軽井沢から、ご依頼のスイーツギフトをお送りしています。

包んでしまうと、内容がわからないので、こちらでご紹介させていただきます。


カーネーションをえがいたマカロンに、このブログでみつけてくださったフロマージュなねこのサブレ「ふろねこ」を加えたギフトを、おふたりのおかあさまに選んでいただいたオーダーです。
おかあさまおふたりとも、ねこがお好きなのだそうです。


マカロンを１０ケ、そして「ふろねこ」は、ねこのフォルムをしたもの、そして都道府県パズルでご案内した、さまざまなフロマージュをコロコロ状に焼いたものを添えました。プラス、やはりコルリなので、そしてやはり、フロマージュばかりでは・・・大きなコルリバードを焼いて、Ｔｈａnk youとえがいたものを、あわせました。


お客さまのリクエストにあわせたギフトをご用意しています。
大切な機会に、コルリを思い出してくださり、感謝申し上げます。

 おとりよせのスイーツは、これからお受けすると、あすの母の日には間に合いません。
店は営業しておりますので、もしなにか、おつかいいただける機会がいただけるのでしたら、店をたずねていただければ幸いです。

さくらを見おさめる週末のマカロン屋の「きっと」なスイーツたち そして

軽井沢は、さくらを見おさめる週末になっています。

バウムクーヘンを焼きました。
３層のレイヤーになっていて、すべてにココア、ショコラが入っています。
さらに、マカロンと、キットカットを散りばめた層があります。
マカロン入りの手焼きバウムクーヘンには、さくらのサブレと、イニシャル、をあしらいました。
コーティングのショコラには、キットカットをきざんで、織り交ぜています。
ぼこぼことした表面は、キットカットです。

同じように、きざんだキットカットを織り交ぜたショコラをサンドした、フォークとスプーンのサブレとともに、包装しました。

バウムクーヘンも、ショコラサンドにも、クリスピーな、独特の楽しい食感が、加わっています。
軽井沢の観光は、ストップしています。
イベント行事はほとんどが中止、延期になっています。

ホテルは、休館。
休館は当初４月末まで、でもそれが連休明けに持ち越され、さらに早くても今月末までのクローズになりました。

ご来館のお客さまに、キットカットをさしあげておられたホテルさんは、お世話になった仕事場でもあります。

お客さまを迎えられる日を待ちながら、ブラッシュアップをされておられるかたへの、スイーツです。

キットカットも、添えて、マカロン屋の「きっと」なスイーツギフト、完成です。

希望は「きっと」なスイーツ そして

時がすぎるのは、かわらないはずなのに、ゆったりと、とりわけゆるやかにすぎたようなゴールデンウィークの５連休があけました。

きょうがウィークデーの方も、やはりまだお休みの方もおられるのでしょうけれど、きょうもきのうのような、さらにはおとといのような、そういうふんわりとしたなかに、カレンダーがしっかりと、きょうは５月７日の木曜日であると、教えてくれています。
そして、花ふぶきが、さくらの満開が、すぎたことを、知らせています。


連休のあいだに、感じることが、ありました。
希望というものは、待つものではないということです。

オープンの２００９年から、時折焼いてきたフォークとスプーンのサブレを焼きました。
このかたちのサブレは、いまはないカフェでお飲み物に添えていただいたり、また、三越伊勢丹さんのデパ地下に招いていただいたフェアでも、お客さまにご紹介したスイーツです。

さまざまなサブレ生地で焼きました。
イニシャルも、焼きこんでみました。

形状から、１枚では非常にこわれやすいものなので、２枚あわせてショコラをサンドして、仕上げようと思います。
そう、ショコラには、さらに、そうです。
アイデアを、加えられそうです。

とりわけ静かにすぎた連休も、多くのものをいただきました。
「元気でいましょうね」
お散歩がてら、たずねてくださるお客さまに、声をかけていただきました。

半額になっていたからと、はい１ケどうぞと、いただいたかしわもち。

季節のあじわいは、さらに実家からも、届きました。
葺の煮たもの。たけのこの煮たもの。
おうち冷凍常備のおそうざいや、いただきもの？のおすそわけも加わって、軽井沢にとどきました。
送料がかかって、なんとも高価な、差し入れを受け取ってしまいました。

この場をかりて、感謝や元気のご報告をするのは、賛否もろもろかと存じますが、「マカロン屋の日記帳」という題に免じていただければ幸いです。

５連休のおわりに マカロン屋の「１万円分のマカロン」

５連休もきょうが最終日です。
お休みが、きょうまでという方も、もしかしたらこんどの週末までという方もおられるのかもしれません。
ゴールデンウィークがはじまってから、何度かお電話があり、そのあとメールをくださったオーダーがありました。
連休明けのご職場に、マカロンを。
１万円分のマカロンをおもちになりたいという、ものでした。

「あのマカロンを」という、ご同僚のお声に、それではマカロンをいっぱい持ってゆこうと、お考えになったようです。
できるだけたくさんの種類があってほしい。

ご出勤も、会社でみなさまで集われることが難しくなり、さらに連休が加わって、ご職場のご様子も、かわられたことでしょう。
出向かれたご職場に、いろとりどりのマカロンがあふれていたら・・・？

お客さまのおはからいに、マカロン屋を思い出していただいたことに、感謝申し上げます。

１８種類の定番フレーバーに、さくらのシリーズ。
さくらのシリーズは、これで終了です。

こいのぼりのマカロンは、オーダーしてくださったお客さまへ、おまけ・・・です。
あべさん。

そして、オーケストラシリーズです。
これは今月のニューシリーズを含めた、ものです。

１万円分のマカロンたちです。
ご用命、ありがとうございます。

母の日５日前のマカロン屋のこどもの日

初夏をこえる夏日にはじまったゴールデンウィークの５連休も、雨具があると安心という日和にかわっています。きょう、泳ぐこいのぼりたちは、雨をあびる時間があるのでしょうか。


５月５日はこどもの日。
ことしは、母の日の５日前でもあります。


そろそろ、母の日ギフトを、本格的に準備してまいります。
おとりよせの場合は、ご希望のお届け日の前日、前々日にはお送りする必要があるので、そうするともう、作らなければ間に合わないタイミングになっています。


母の日にスイーツギフト。
コルリでは、カーネーションをえがいたマカロン３種類をお作りします。
おひとつ\２００、おふたつならサンキュープライス\３９０。
そして、おひとつと、カードのセットも\３９０です。

なにか考えておられるおくりものに、添えていただくのも・・・

お好きな色合いのマカロンを加えたり、お焼き菓子をそえたり、というオリジナルギフトも、ご用意いたします。

母の日にあわせまして、スイーツをお送りいたします。
５月の風もいっしょに、お入れいたします！


こいのぼりのマカロンをあしらった「手焼きバウムクーヘン」は、マカロン屋のこどもの日のスイーツです。

みつけてくださるご来店があるでしょうか。

プロポーズの日に当日オーダーケーキおつくりしています

５連休の中日。
きのうから少し、空に雲が多くなりました。
さくらが満開です。

お人はまばらで、名実またとないゴールデンウィークとなっていますが、コルリの店はかわりなく、営業しています。
当日、いますぐ、これからという、オーダーケーキも、承っています。

そう、満開のさくらで、ご紹介していなかったケーキがありました。

１か月ほど前の月曜日でした。
１０時半ごろ、メールが届きました。
いま軽井沢にむかっておられて、軽井沢でご用事がすみ次第、ピックアップしたいという、オーダーでした。
お名前とメッセージのリクエストがありました。

ご希望は１３時すぎのお受け渡し。
さっそく、とりかかりました。

４名さまでめしあがるという、ケーキです。
すべて、ハート型。
ザッハトルテのようなケーキです。
グラサージュをほどこしてから、サブレをかざりました。

さくらのたよりがきかれていたので、さくらのサブレも、あしらいました。

リゾートウェディングの場所となっている軽井沢には、ウェディングのスポットがいくつもあります。
それぞれに、魅力的なプランを企画されていて、体験イベントがいくつもあります。
無料相談会、無料試食会、無料宿泊ができるところも、あります。

そのなかに、昨年からでしょうか。
軽井沢でプロポーズを応援しますという、プランをつくられた場所があります。

チャペルのなかで、プロポーズをなさると、オルガンでしょうか。音楽がながれて、思い出の場面を作り、もりあげてくれるという、ものです。



そこにはきっと、そのあと、挙式もぜひ、こちらでという、方向性が期待されるものなのでしょう。
でも、すてきなプランです。

ケーキは、そのプランに参加された方からのオーダーでした。
彼女さんにプロポーズをなさる彼に、同行されるカップルの方からでした。

おふたりのプロポーズイベントが終わり次第、ステイ先で祝われたいという、ケーキでした。


ピックアップは、まさにプロポーズを終えられたあと、その感動の場面をご覧になったお客さまに、出会わせていただきました。


当日オーダーのケーキは、いただけるお時間で精いっぱいのものをお作りしています。
お気軽に、ご相談いただきたいです。

めいさんのお誕生日に マカロン屋のおとりよせオーダーケーキ

ゴールデンウィークを軽井沢ですごされたことを思い起こされたのでしょうか。
そのときに、みつけてくださったコルリの店を、思い出してくださったお客さまから、おとりよせのケーキをオーダーいただきました。

５月の、この連休のあいだがお誕生日という、お嬢さま、めいさんのお誕生日のケーキです。
おたくはおふたりのお嬢さまと４人ご家族。お嬢さまおふたりが、ともにフルーツＮＧ。
おふたりとも大歓迎な、ショコラ使いのケーキをと、リクエストがありました。
ショコラ以外は、おまかせです。





夏日にもなっているこのゴールデンウィーク。ひんやりしたデザートがいいでしょう。





ガトーショコラも考えたのですが、ミルクレープをお作りしました。
ショコラご指名ですので、クレープもショコラ。クリームは２種類。もちろんショコラです。
そして、さらにグラサージュショコラをほどこしました。

３人か４人でめしあがるという、ケーキです。
うかがえば、パパが単身赴任中で、この昨今の状況下、おたくにお帰りになれない可能性があるという、ことでした。

小さなバウムクーヘンと、小さなショコラを、グラサージュ仕上げして、添えました。
バウムクーヘンも、ショコラの生地でできています。
お誕生日のお祝いのあと、もしパパが戻られなければ、ご一緒にお楽しみいただけるかもしれない、そういう機会にお使いいただいてもいいかも、しれません。

 めいさんのお誕生日。
コルリスイーツをともにしていただき、感謝申し上げます。

つくしんぼう そして・・・！

さくらとともに、春の花々があふれるように咲いています。
そして、そのなかに、つくしのすがたがあります。

ゴールデンウィークがはじまって、きのうきょうは、さっそくの中休みな平日。のどかによく晴れて、時間ものんびり過ぎゆくように感じます。


軽井沢の町の花は、サクラソウです。
サクラソウはあまり、みかけないのですが、色とりどりの芝桜が、色とりどりの芝のように、なっています。
その柴桜のあいだからも、たんぽぽのとなりにも、つくしんぼうが、います。

毎春、ふしぎに花々より感化させてくれる存在です。

店を開いているため、お菓子も作っているのですが、本当にお客さまが少なくなって、お散歩ついでのご近所さんが声をかけてくださるぐらいの日々。
きょうも、お店の掃除や整理の時間がメーンです。

ときどき検索しているトピックニュース、コラムがあります。
そこに、品薄、入手が難しいマスクの話題があって、そのコラムには、旅行かばんを開けてみるようにと、書かれていました。
ふだん使わずしまってあるトランクやケースのなかに、置き忘れたマスクがみつかるというのです。

読んだそのときは、旅の際にマスクを携帯した記憶がなかったので、読み流したものですが、それがなんと。
整理をしていたら、思わぬところから、マスクが出てきました。

半額シールがついていたりして、でもいつ購入したものか。
１０枚入りの袋には９つ残っていました。
ここに混在させてしまったことも、それがいつかも。
この袋をあけて、１枚いつ使用したのか。
もう全然、記憶にないのです。

でも、思わぬところから、マスクがみつかる！ということが、まさかの自分にもあるとは、思いもよらないことでした。

さまざまな現実は、そのまま受け止めるものです。

マカロン屋のこいのぼりのマカロンがおよぐ「手焼きバウムクーヘン」

こどもの日は５日後。
なんと５月になりました。

おとといあたりから、気温がぐんぐんあがっています。
ゴールデンウィーク中に、ここ軽井沢でも、夏日の予報も出ています。


ことしも、こいのぼりのマカロンを作っています。
マカロンとしてめしあがっていただくのもよし。
なにかケーキのポイントにしていただくのもよし。

コルリでは、手焼きバウムクーヘンに、のせて仕上げてみました。

生ケーキとちがい、多少のお日持ちがいたします。
おとりよせで、お送りすることも、できます。

新しい月に、
特別感のあることしのゴールデンウィークが、それぞれに、楽しく思い出せるものであればと、願いたいです。