マカロン屋の新しい日記帳
Coruri KARUIZAWA(コルリかるいざわ)は2009年に軽井沢に開いた小さな菓子店です。コルリは、軽井沢で運が良ければみつけることのできる、蒼い翼をもった青い鳥です。
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2023年10月4日水曜日
browniesかぼちゃ
おかしができると、どのように包装するかも、考えるところです。
かぼちゃのブラウニーを、スティック状にして、包んでみました。
食べたくなるような見た目、ほしくなるような見た目。
でもさらには、おめしあがりやすさも、大切なところです。
味わい、包装の具合。
仕立てにさまざまに課題があります。
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