あらたなノスタルジースイーツ・デビルス

空だけをみると、さきほどまでの雪や雨が夢のように、晴れています。
きのうの午後３時前から降り始めた雪は、けさ雨になりました。
足元は、空に反比例して、積もった雪が雨を含んで、またあらたな困った様相を呈しています。
気温はあがっています。
でもまたさがって、ここは氷にかわるのでしょう。


またあらたなスイーツができています。
コルリでご紹介するのは、初めてでしょう。
デビルスです。


アップルクーヘンとか、アップルケーキとか、そういう名前で、なぜかパンのコーナーでみかけたりするような、スイーツです。
ああ、でも最近、あまり見かけないかもしれません。
平成以前、昭和のスイーツかもしれません。
パイ生地と、スポンジ生地、サブレ生地も使います。
そして、りんごが入っていて、上はあんず主体のグレースがかかっています。


軽井沢の菓子店でご紹介するのであれば・・・
こんなかんじでしょうか。


りんごとともに、ぶどう、いちじく、あんず、プラムも入っています。
ココアの生地、ショコラも入っています。
パイ生地もほんのりココアです。


おためしサイズでできています。
ぜひ、みつけていただきたいです。

季節のトルテは\200からと、させていただいています。
おひとつ、\200です。