成人式のある３連休の鏡開きの日のファーブルトン

きょう成人式を祝われる方がおられるなら、晴れやかでしょう。
実に気持ちのよい空です。
３連休を軽井沢ですごされる方はどれほどおられるでしょう。



きょうは、鏡開きの日です。
関連はありませんが、ファーブルトンを焼きました。
フランスのお菓子をご存じの方や、フランスで生活された方であれば、馴染み深いスイーツです。
プルーンが入った焼きクレープともいわれるのですが、本当に、クレープの生地に似た生地です。
クラフティにも似ていますが、クラフティより若干、粉が多いかもしれません。

プルーンはもちろん、入れましたが、ときどきレーズンを入れるというレシピもみます。
きょうは、レーズンも入れてみました。もちもちな食感があって、地味な見た目ではありますが、愛らしいおいしさがあります。
鏡開きのもちもちと、おめしあがり比べていただきたいです。


近しいどなたかとご一緒に。
２つずつ、包装します。


あす、あさっては、雪の予報が出ています。