公園の思い出

家は公園のわきにあります。

公園にはすべり台やブランコがあって、むかしはもう少し遊具がありましたが、いまはベンチが増えています。木々はいちょうと桜、あとの木々植物はよくわかりません。

春はさくらまつりがあって、初秋は神社のおまつりにあわせて、法被の皆さんが集うスペースができます。季節時々のうつりかわりの間に、フリーマーケットや何かどこか区の団体さんが、おまつりを催しています。

外に出ると遭遇するイベントに、不意偶然に参加してしまうと、公園の思い出が増えます。

この前、ふと通りすがりに、この公園で、集まっておられる風景に、思わず参加してしまいました。

一番人気のイベントは包丁とぎ。

おうちの包丁を、ガイドつきで研ぐことができます。

そして、モザイク。

それから、ひのきのお箸。

ワークショップがあって、またその先のテントでは、炊き出しのみなさん。

モザイクができて、お箸もできて、けずり節のひのきは「お風呂に入れたら、ひのきぶろになるかもしれないから」と、おみやげになり、そして。

「カレーも食べて行って」

公園の思い出が、ことしもまた、できました。

 皆さんの作品とは全然ちがうものができてしまいましたが、皆さんの作品の方がすてきに見えます。

「『マカロン』好きなの？」

「日記帳」が日記にならなくなってしまって、でもやはり日記帳なのですが、結局の結論は、駄作の備忘録でありそうです。

マカロン屋の季節のおくりもの

マカロン屋の季節のおくりもの、とご紹介してきたお菓子には、すべてマカロンをかざっています。

クリスマスをイメージできるような色合いのマカロンを飾ってきましたが、ことしはマーブルで、３パターン準備しました。

さて・・・・・・

ことし作った「季節のおくりもの」たちは

ヘクセンハウス
（スペキュロスの生地、レープクーヘンの生地）

リース
（スペキュロスの生地、レープクーヘンの生地）

３Dなクリスマスツリー
（スペキュロスの生地、レープクーヘンの生地）

コルリバードなオーナメント
（スペキュロスの生地、レープクーヘンの生地）

そして、シュトーレンも２種類です。

シチリアーノ
（さまざまなかんきつとピスタチオ、
アールグレイ、ベルガモット）

モンテビアンコ
（和栗、イタリアの栗をさまざまに、
自家製マジパンにも栗の粉をあわせたもの）

シュトーレンは小さなものと、さらに小さなもの。
それぞれにスペキュロス、レープクーヘンのコルリバードのオーナメントを添えました。

マカロン屋の季節のおくりもの。

コルリのお菓子を思い出してくださる方がおられましたら、おおくりしたいです。

クリスマスまで、あと３週間。

ことしはどんなクリスマスが、と思う前に、さてきょうは、どのように。

 

みなおすもの

季節のおくりもの、として、この時季にご紹介してきたお菓子を、またあらためて今年も、ご紹介しています。

コルリの店で「クリスマス市」と並べていたヘクセンハウスやオーナメントのお菓子たちは、この時季だけに毎年仕込んだ、スパイスを加えたスペキュロスの生地です。

今回はあらためて、レシピを見直して作りました。

以前はノーマル、ココアの二色が定番にしてきましたが、今年は二種類。

見直したスペキュロスの生地と、レープクーヘンです。

スペキュロスはベルギーなどの国の伝統菓子ですが、レープクーヘンはまた別のヨーロッパ伝統の生地で、はちみつを使ってねかせて仕込みます。まさにレープクーヘンというと、バターなど油脂なし、卵も使わず、大げさにいえば、粉とはちみつで練り上げるシンプルなものです。

「マカロン屋」ならではという変なこだわりもあり、見直したスペキュロスの生地、レープクーヘンの生地には、アーモンド粉を加えました。

レープクーヘンには、はちみつ、スパイスとともに、さまざまなかんきつを使ったマルメラータ（マーマレード）を合わせました。

 レープクーヘンは、かったいです。ものすごく硬いのです。でも、おいしい。アーモンド粉を加えたので、たぶんもうちょっと、おいしいです。

コルリの店もでしたが、自分のお菓子作りは、家族にとっては「ひまつぶしのおままごと」。

見直しもまた、ひまつぶしのたぐい、なのでしょう。

それでも・・・

そして

マカロン屋の季節のおくりものを、ご紹介させてただきたいです。

 ヘクセンハウス、リース。

そして、シュトーレンができています。

さて・・・・・・

季節のおくりもの

 

アドヴェントカレンダーを玄関に置くのは、おととし以来です。

そして季節のおくりものも、おととし以来です。

おととしまでは、コルリの軽井沢の店で、ご紹介していた季節のお菓子です。

コルリの店はもう、ありません。

でも・・・

マカロン屋と呼ばれていたコルリの店では、季節のおくりものに、マカロンをあしらっています。

さて・・・・・・