マカロン屋の5月11日のアフタヌーンティ

ことしの母の日がきょう。

ことし、また作らせていただく機会をいただいた、カーネーションをえがいた、マカロンたちです。

カーネーションの色、赤と緑の素材を使いながら、ことしもとっておきのフレーバーで。

マカロンがお好きでも、それほどでもなくても、召し上がってみたくなるような、マカロンになれば。

 てしおにかけたしおバニラ。

コルリの「軽井沢マカロン」の定番フレーバー、しおバニラの特製は、バタークリームをエシレのバターで、お塩はゲランド、そこにトリュフも入っています。

赤と緑の素材は、年々違って、ことしは、いちごを使いました。

いちごとよもぎの和大福

いちご、よもぎ、あずき、もちもちも、入っています。

ベリー、ピスタチオなアフタヌーンティ

いちごの香る紅茶と、ピスタチオを合わせました。

ミニマカロンたちは、

いちごだけ。ピスタチオだけ。

しおバニラだけ。としました。

ことしは、エシレのバタークリームを、シャンパンで炊いたという、さらなる特製品にしています。

5月11日のアフタヌーンティに、マカロン屋のマカロンを・・・

ことしも、作らせていただき、感謝申し上げます。