我が家仕立てのマカロン

カーネーションの影絵（？）を描いたマカロンを仕上げて、ギフトにしました。

ティファニー色に近い地に、濃いショコラの色の線描きのマカロン、真っ先にイメージするのが、チョコミントです。

我が家のベランダに、ミントが育っています。

いま、紫の花を咲かせています。

このミントと、異なるミントをあわせて、チョコミントのガナッシュを作りました。

ガナッシュに、パリパリっとするような別のチョコレートを加えて、トリプルミント、トリプルショコラな我が家のチョコミントにしました。

オレオ色の濃ココアのマカロンは、我が家仕立てのフォレノワールにしました。

フォレノワールは、ショコラとチェリー、キルシュのケーキですが、我が家仕立てとは、自家製の梅酒の古酒、そしてその古酒に漬かった梅を、ガナッシュとともにサンドしました

 

フォレノワールなので、スポンジも加えています。

カーネーションを思わせる赤い包装材を使おうかと、思いましたが、色合いは、ここまで。

こんなカーネーションギフトが、ことしの母の日です。